2017年6月5日 19:36:33，农历五月十一，太阳到达黄经75°时，我们迎来芒种节气。芒种，是农作物成熟的意思，是二十四节气中的第九个节气。

我国每年的高考日几乎都是芒种节气的头几日。因此，对于莘莘学子们来说，这也是寒窗苦读十几年最关键的时刻，同时也是最繁忙的收获的日子。

从芒种节气开始，气候炎热，全国各地雷雨、雷阵雨天气增多。今年芒种前后气候尤其炎热。 

广东谚语有云：芒种夏至，水浸禾田。芒种一到，华南地区便迎来一年中降水量最多的时节。

5日，粤西、粤北、珠三角市县有中雷雨局部暴雨，其余市县多云有阵雨；广州：多云间阴天，有中雷雨，25℃～33℃。

《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。

我国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”

芒种节气中，螳螂在上一年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。与此相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

芒种过后，盛夏也不远了，在夏天这段最难熬的日子里应该吃点啥？为大家推荐六种盛夏“当家菜”。

西红柿·防晒护肤

西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。

番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用，保护皮肤，同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C，有助皮肤保持弹性，避免松弛。

苦瓜·清凉降火

大热天，吃点苦瓜有利于清凉降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。

此外，苦瓜中还含有类似胰岛素的物质，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃。

穿心莲·消暑解热

穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

茼蒿·增加食欲

炎热的夏季，食欲不振是一种普遍现象，此时不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油，中医讲芳香植物可以开窍，还可以宽中理气、开胃消食，也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。

茼蒿中还含有较多的钾等矿物质，能调节体液代谢，消除水肿。

芦笋·清热利尿

芦笋富含多种营养物质，性味甘寒，有清热功效，盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下，都可吃芦笋。

芦笋含丰富的黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用，对抵抗衰老有较好效果。此外，芦笋还是防止胀气的超级食品，因为芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，从而缓解腹胀不适。

苋菜·补钙健骨

从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。

另外，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，其中钙含量尤其丰富，数据显示，每100克苋菜的钙含量高达180毫克，苋菜还富含镁、钾、维生素K等多种有助钙吸收的营养素，是补钙健骨的好食材。

医学指导：广东省中医院中医经典科主任颜芳

《黄帝内经》云：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，由于夏天昼长夜短，夜间睡眠时间短，加上因天气炎热，汗出得多，人们容易困乏，故起居上除了晚睡早起以顺应自然规律，还要注意睡子午觉。

晚上睡觉时间再晚也不应超过23点，中午11点到下午1点之间应“小憩”一会儿，以30分钟到 1小时为宜。

由于芒种气候炎热、雨水天气交替出现，人容易感到四肢困倦、萎靡不振。所以在饮食上要注意清淡为主。

在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退，炎热天气消化能力下降，且多患高血压、冠心病、糖尿病等疾患，故饮食尤宜清补为主，辅以清暑解热、护胃益脾的食品。

芒种气候炎热，人体消耗大，汗出多，要注意补充水分，多喝水，但饮水也有讲究，有人大汗过后一过性饮大量的白开水或饮料，更有甚者，过量饮用冰冻饮品，这些都是不可取的。

正确的喝水方法是：采取少量多次频饮的方法，以饮温开水为佳，如出汗过多，可适当饮用淡盐水以补充丢失的盐分。夏天饮水尤其不建议饮用冰冻的饮料或矿泉水等，因为夏天时人体阳气浮越于体表，体内脏腑处于相对虚寒状态，此时饮用生冷冰冻之品容易损伤脾胃，尤其是老年人及儿童，这也是为什么容易出现夏季腹泻的原因之一。

芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

芒种时节，梅子成熟。南方的芒种习俗，多与梅子有关。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。

青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

梅花开于寒冬，果实熟于炎夏，积贮了春天的全部生气，食后生津，可治痰涎塞塞。古时用梅调味，《尚书·说命》中说：“若作和龚，尔惟盐梅。”唐代诗人沈佳期诗云：“盐梅和鼎食，家声众所归。”诗僧贯休《酬李相公见寄》中则有“盐梅金鼎美调和”的诗句。

芒种时梅已熟透，可以采摘制作乌梅、白梅和梅酱等各种梅类食品。

芒种梅雨天的雨水，性质甘滑，胜于山泉，在瓮中储存起来，水味可以长久不变，喜欢喝茶的人都十分珍爱。

《茶解》中说：“烹茶宜甘泉，次梅水梅雨，如膏万物，赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮。”吴地风俗中，居民在梅雨之初，都在庭院中列好大缸，收存雨水，以供烹茶，称之为梅水。

梅水除可做饮品外，还有消毒作用，做酱也易熟，只是不可用于酿酒做醋。

步入初夏，夏花渐次绽放，蓝花楹、荷花、凤凰花，夏天的花儿哪里开得最美？

蓝花楹每年花开两次，夏、秋两季各开一次，夏季花期为每5月-6月份。盛花期满树紫蓝色花朵，十分雅丽清秀。

从暨南大学南门往黄埔大道西方向，路上一排排的蓝花楹开得十分灿烂。这些小小的紫色花朵绽放出梦幻般的景色。

最佳赏花地点一：暨南大学南门

蓝花楹在我国是稀缺品种，花语：绝望中等待爱情。在暨大蓝花楹盛开的紫色梦幻世界，是否有人在等你？

地点：广州市黄埔大道西601号

交通：地铁3号线岗顶D出口

最佳赏花地点二：醉观公园

醉观园位于今芳村大道山村桥侧，紧靠花地河，绿树成荫，环境优美，每年5、6月，你都能在这里看到一片紫色的花海。

地点：广州市芳村大道中275号

交通：地铁1号线芳村C出口开放时间：6:00～17:30 （免费）

凤凰木开花，整棵树的枝头都是艳红的，远看就像火焰一样。凤凰花的花期为每年的5月~8月，花期长达三个月。

从初花期至盛花期，凤凰花宛如一位穿着红色纱裙的少女一展她青春、朝气蓬勃的个性，让人流连忘返。

最佳赏花地点：白云山西门

在去往白云山西门时，您会见到一幅美景。凤凰木娇艳的花瓣像片片红色的彩蝶飞舞，一簇簇、一团团的花朵，如朵朵红云染遍蓝天。

地点：广州市白云区

交通：36、38、66、76、127、223、245、265、424、529、805、864、B18、大学城1等至白云山西门(广东外语外贸大学站)下。

在广州，荷花的花期在5月中下旬至9月。其中5月为始花期，6至8月为盛花期，9月为末花期。

烈士陵园（中山三路）和东山湖公园（东湖路）是荷花爱好者的赏花乐园。在仁威庙广场（泮塘路），不但可目睹到荷花的身影，而且还可观赏到睡莲的芳容。

最佳赏花地点一：荔湾湖公园

在广州市区，荔湾湖公园（黄沙大道），荷花的种植数量最多，种植面积最大。在流花湖公园(东风西路)，可通过“引桥”深入到荷花的“腹地”，与荷花零距离接触，这里是荷花摄影爱好者的胜地。

最佳赏花地点二：烈士陵园

烈士陵园是广州市区首个大面积种植荷花的公园，荷塘面积达9000平方米，种植历史近20年，并多次出现珍贵的并蒂莲。

地点：广州市越秀区中山二路92号

交通：地铁1号线烈士陵园C出口开放时间：6：00~21：00（免费）

最佳赏花地点三：流花湖公园

公园以棕榈植物、榕属植物、开花灌木及开阔的草坪、湖面与轻巧通透的岭南建（构）筑物相互配合，形成具有强烈南亚热带特色的自然风光。每到夏天，你都会看到满满一池争相斗艳的荷花，好不唯美。

地点：广州市越秀区流花路100号

交通：地铁2号线越秀公园C出口

【记者】严慧芳 谢庆裕

【通讯员】宋莉萍

【校对】方圆