当食物满足味蕾的需要时

只是人的第一层欲望

如果食物引发出地域之情

与妈妈的味道联系起来

就形成自己的文化符号

从生理需要

上升到精神共鸣

成为独具特色的美食文化

近日，广州市黄埔区餐饮行业协会成立大会暨第一次会员代表大会在萝岗会议中心召开。包括发起单位在内的16家黄埔区餐饮企业及食材供应链企业代表、区相关部门代表齐聚一堂、共襄盛举。

黄埔区餐饮行业协会是在开发区市场监督管理局和黄埔区食药局的共同推动下，在原开发区食品行业协会餐饮分会的基础上拓展而成。协会由我区从事餐饮经营、管理与餐饮服务、烹饪技艺、餐饮教育与培训、餐饮理论研究、食品营养研究、中央厨房工程设计、食品检验检测、餐饮原料及用品供应等各方面的行业内企事业单位以及与餐饮行业发展相关联的社会团体、企事业单位组成，是地方性、行业性、非营利性社会组织。协会宗旨是“合作共赢，服务黄埔”；现有20家餐饮企业。

▌专家及会长简介

▵聘任中国烹饪协会团餐委员会副主席、广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔为协会业务专家顾问。

▵聘任国家食品安全高级讲师、国家一级公共营养师王新甫为培训业务专家顾问。

▵广州黄埔华苑集团有限公司为名誉会长单位，秦鉴洪任名誉会长。

▵广州中味餐饮服务有限公司为会长单位，公司董事长李新喜为协会会长。

▵广州乐佳餐饮管理有限公司任副会长单位，总经理夏晓英任协会副会长。

▵广州贝可曼食品有限公司为副会长单位，董事长陈祥兆任协会副会长。

▵广州乐康农产品有限公司总经理杜文彪任协会秘书长。

成立大会上，20家会员单位中有16家会员单位代表出席；会议表决通过了《广州市黄埔区餐饮行业协会章程》、理事会名单、会费标准等。

▌杰出会员代表简介

黄埔区、广州开发区餐饮业出现了空前繁荣的局面，同时也面临着更加激烈的市场竞争。协会的成立，有利于弘扬黄埔优秀饮食文化，打造黄埔区、广州开发区餐饮特色品牌，将黄埔的餐饮业做大做强，促进地方经济健康、持续、快速发展。

▌知多D：广州市黄埔区餐饮行业协会服务内容

✔协助食药局构建区安全管理体系，包括创建广州市食品安全城市，食源追溯系统、明厨亮灶工程、量化分级管理、食品安全示范街等工作。

✔建立区餐饮诚信管理体系，强化行业自律，规范行业竞争，按期提交诚信报告。

✔咨询、预审、内审及第三方监管、检测、消杀、工程设计、员工体检等的专业优惠服务。

✔供应链资源的整合利用，实实在在降低企业食材的采购成本。

✔维护会员的权益，拓宽申述的渠道，维护社会稳定。

✔举办各类餐饮专业的培训、承办各类法规政策宣贯的专题会议、食品展览等大型活动。

✔餐饮技能和管理人才的培养，构建协-校-企三方新合作模式，精准培养人才，直接到学校举办黄埔区餐饮行业招聘会，为会员后续发展提供人才保障。

✔进行餐饮各项专题调查，采集信息数据，整理形成行业报告。

据相关负责人介绍，协会成立后，将充分发挥桥梁、纽带、协调、服务作用，规范和提升黄埔区餐饮行业食品安全、服务和管理模式，加强交流与合作，弘扬黄埔区、广州开发区餐饮文化，促进黄埔区餐饮业与区内外的交流与合作，推进全区餐饮业可持续发展。

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素材来源丨开发区市场监管局

图文整理丨钟晓东 、一言

编辑丨一金

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