说到端午，就不得不提到糯米与粽子，他们之间深切的渊源可以沿着蜿蜒曲折的河流追溯到遥远的世代。

唐玄宗（713～755）在端午节宴群臣诗云“五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神……四时花竞巧，九子粽争新。方殿临华节，圆官宴雅臣……”至此可知，糯米曾伴着宗祀礼乐，沿着历史的路径流传至今。

那么，你知道我国糯米的主产区在哪里吗？是否有古老的品种仍栽种至今？（排序不分先后）

1朱湖糯米

朱湖糯米以外观晶莹剔透，米形匀称，富含硒、锌、铁等微量元素而先后两度被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。该产品分1公斤、2.5公斤、5公斤、25公斤等系列小包装。先后在湖北省第一、第二届农产品博览会和上海国际农产品博览会上获得优质产品殊荣，在湖北省第三届农产品博览会上获“名牌产品”称号。2009年9月28日，朱湖糯米获得国家地理标志产品保护。

朱湖糯米地理标志产品保护范围为湖北省孝感市孝南区朱湖农场、东山头农场、朋兴乡、肖港镇、新铺镇、祝战镇、三汊镇、卧龙乡、毛陈镇等9个乡镇、农场现辖行政区域。

2应城糯米

应城地处北纬30度，江汉平原与鄂中丘陵的过渡地带，阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植最适宜区域之一。当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素，享誉全国，应城也被誉为“全国籼型糯稻第一市”。

应城糯米地理标志产品保护范围为湖北省应城市杨河镇、田店镇、三合镇、杨岭镇、汤池镇、陈河镇、义和镇、黄滩镇、天鹅镇共9个镇现辖行政区域。

3惠水黑糯米

惠水县种植糯米已有近千年历史，是中国黑糯米之乡，种植区主要集中在摆榜、摆金、雅水等乡镇。有特殊的色、香、味和药用价值，能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药有内服滋补，外用接骨生肌之效，素有“药米”之称。在贵州省众多的黑色食品中，因其米质优良、营养丰富、功能多样、色泽紫黑而有“黑珍珠”美称，明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。用黑糯米酿造的黑糯米酒、黑糯米香槟酒荣获“贵州省名酒”和“贵州省优质新产品”的称号。

惠水黑糯米地理标志产品保护范围为贵州省惠水县现辖行政区域。

4朱马店糯米

朱马店糯米是安徽省淮南市凤台县朱马店镇的特产。朱马店糯米具有含糖量高、粘度大、富含硒、锌等微量元素之特点，口感纯正、营养丰富，是精米中的上品。2011年，朱马店糯米成功申报农业部农产品地理标志。

近年来，凤台县大力推进农业产业化，建成了以朱马店镇为核心的15万亩国家绿色食品原料(糯稻)标准化生产基地。通过走“公司+基地+示范区+农户”的订单生产模式，每年带动基地示范片4.2万农户增收3000万元以上。朱马店糯米远销北京、山东、河南、陕西、兰州、内蒙、天津、海南等十几个省、市(自治区)。该县米王粮贸有限责任公司经过十多年的发展，现已成为全省糯米和糯米粉加工龙头企业，先后荣获“全国农产品加工示范企业”、“安徽省级龙头企业”等称号。

朱马店糯米地理标志保护范围包括朱马店、尚塘、钱庙、杨村、古店和顾桥等6个乡镇，面积达20万亩。

古有记载：

糯米，又称酒米，

主产于江苏，浙江。

谚曰：酒米出三阳，

丹阳为最良。

（丹阳隶属江苏省镇江市）

糯米，是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。

因为气候原因，南方的长糯米每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

除了以上的农产品地理标志外，

糯米主要“种类”

5、广西——板包香糯

板包香糯是广西崇左市扶绥县东门镇的特产。板包香糯产于东门镇板包村。它具有清爽可口，香味浓郁，口感好的特点。板包香糯的这种特性完全得益于板包村独有的水土和气候。

板包香糯米得益于板包村特有的地理环境，气温昼夜温差大，加上是利用山泉低温灌溉浸泡培育而成，使得板包糯米比其他地方生产的糯米好，具有颗粒均匀、色泽光亮、香味绵长，柔软可口的特点。因此板包香糯米美名远扬。深受消费者的喜爱。板包香糯是东门镇特色农业的一个品牌，年产量1.7万公斤，市场价每公斤9-10元。

6、湖北——云梦三岗糯米

云梦三岗糯米是湖北省孝感市云梦县的特产。三岗糯米外观洁白如玉，晶莹剔透，直链淀粉含量高，营养爽口，幽香四溢，既可煮食，又可制作汤元、年糕、糍粑、米酒和酿造业的上佳原料。

云梦“三岗糯”主产于云梦吴铺、倒店、曾店等乡镇，基地面积约10万亩，年产糯稻50000吨，加工糯米30000吨以上。“三岗糯”以中糯为主，每年8月份为集中上市期，常年有货供应。

2000年，吴铺“三岗糯米”被“湖北省首届优质稻米评审委员会”评定为二级优质稻米。

7、安徽——怀远糯米

怀远糯米是安徽省蚌埠市怀远县的特产。糯稻成为怀远县农业特色主导产业之一，是全国最大的糯米生产基地和交易集散地，怀远糯米的行情已成为全国糯稻行情变化的“晴雨表”。

怀远县是全国闻名的糯稻生产基地。近年来，依靠“市场牵动、政府推动、产业化带动、科技拉动”，怀远糯稻产业实现了“规模化种植、标准化生产、产业化开发”，成为全县农业特色主导产业之一，成为农民增收的亮点。种植面积达75万亩，建立了50万亩糯稻核心示范区，40万亩糯稻获得国家绿色食品基地认证。全县稻米产品全部达到了无公害标准。拥有糯米生产基地15个，糯米加工企业205家，年加工能力60万吨，“天荷”糯米等17个稻米产品获得国家绿色食品使用标志，“雪枣”糯米粉等2个产品获有机食品认证。怀远迅速跻身全国最大的糯米生产基地和交易集散地，省内周边地区及江西、吉林、黑龙江等省糯米纷纷来此交易，怀远稻米行情已成为全国糯稻行情变化的晴雨表。

8、江苏——金坛标糯米

金坛标糯米是江苏省常州市金坛市的特产。金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

沁雪牌水磨糯米粉以金坛标糯为原料，运用现代最先进的生产工艺设备精加工而成。沁雪牌水磨糯米粉适用于制作汤圆、元霄、炸糕等各式点心，其制品具有色泽晶莹、味蕴清香，光洁细韧，柔润滑爽等优点。沁雪牌水磨糯米粉畅销江苏各地，远销上海、青海、河北、山东、北京等十几个省的大中城市。

9、云南——黑尔糯米

黑尔糯米是云南省曲靖市师宗县龙庆乡黑尔村的特产。黑尔糯米为壮家优良糯米种源传承，数百年皇家贡米历史。米质丰满圆润、晶莹剔透、柔软粘滑，烹味食味浓香四溢。

师宗县优质黑尔糯米享誉盛广，品种属地方原始物种，2003年已申报地方原始物种保护。乾隆五十八年，黑尔糯米成为皇朝贡米；新中国成立后，周总理和毛主席都曾用来招待外宾。黑尔糯米品种适宜海拔800—1300米低热（干热）河谷槽区种植，具有香、软、柔、韧的综合特性，糯性细嫩，香味醇厚，软而不稀，韧而不硬。产品品质优良，吃到的人都赞不绝口，每年生产的产品供不应求，市场潜力巨大。目前，市场销价高达30元/公斤，经济价值极高，值得大力推广。

10、云南——三角糯米

三角糯米是云南省楚雄州姚安县官屯乡三角村的特产。三角糯米品质优良、米粒粗大，室中烹饪，一经煮开即香气四溢，经久不散，食用口感好，营养丰富。

姚安三角糯米因产于官屯乡三角村而得名。它是一种非常奇特的糯米，不同于一般的糯米，其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素及淀粉等。其味甘、性温，具有补虚、补血、健脾暖胃、益肺气的功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。三角糯米的外观圆润饱满，洁白透亮；米饭的口感粘软可口，咀嚼生津。因其香糯粘滑，常被制成风味小吃，深受大家喜爱。

三角糯米只能在三角这片土地上生产，并且产量低，所以远近闻名。据流传，当年走马皇帝路过此地，闻香下马，饱餐一顿，此后念念不忘，指定姚州每年要用三角糯米进贡。近年虽面积有所扩大，但仍远不能满足需要。

11、贵州——大塘黑糯米

大塘黑糯米是贵州省黔南州平塘县大塘镇的特产。大塘黑糯米生长于海拔1200米以上沙质田中，气温低，生长周期长，因充分吸引了土壤中的铁、硒、锌等多种微量元素，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。民间作为补品，有“药谷”之称。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说。

大塘镇位于平塘县境西北部，北与掌布乡及惠水县的祥摆乡，东与牙舟镇，南与通州镇、新塘乡，西与惠水县下摆乡等接壤。这里常年云雾缭绕，全年雾天达260天以上，年平均气温14℃，年均降水量1350毫米，土层深厚，土壤富含铁和磷酸盐。

大塘黑糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，根据贵州农学院对大塘黑糯米和白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量平均为百分之十一点四八，而白糯米平均为百分之九点五二；黑糯米赖氨酸含量平均为百分之零点四一，而白糯米平均为百分之零点三二；黑糯米每百克含核黄素平均为零点一九毫克，而白糯米平均为零点一毫克。

大塘黑糯米长吃可健身，有补血养气功效。用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。因此，多少年来，成为当地农民群众，特别是少数民族逢年过节和待客送礼的珍品。

农财君说，为我们拥有这么多地方特色资源而感到骄傲吧（至少11种）！

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