南澳实验站为培育金贝提供了良好的条件，实验站拥有159亩专用试验海域、600平方米的培育室和1000平方米的实验楼等主要设施。汕大理学院海洋生物研究所教授郑怀平说，曾有专家学者莅临实验站考察，认为该实验站是国内最好的临海实验站之一。

“南澳金贝”的养殖环境究竟如何？在郑怀平及其研究生的陪同下，记者们乘船前往“南澳金贝”养殖区一探究竟。

“‘南澳金贝’的‘金窝’，就在不远处的黑色浮球下。”记者顺着郑教授手指的方向看，只见海面上点缀着数百个篮球般大小的黑色浮球，排列有序。

“‘南澳金贝’的养殖模式主要是传统的近岸浅海筏式养殖，养成笼分布在浮球下方联结，每笼共有10层，浮球下面有绳子系着养殖金贝的笼子。在养殖‘南澳金贝’过程中，我们采用低密度养殖，3厘米以上的稚贝放入3厘米孔径的养成笼时，每层放养密度在15个至20个。”郑怀平过后总结出，这样的养殖成活率高、生长快，产量不会低于每层30个的传统养殖方式。

随船的研究生手起笼落，接着笼口一解，金贝的“金窝”露出了真面目。养成笼内，金黄色的华贵栉孔扇贝一张一合，每一个都处于稚贝期，只有1角硬币般大小。郑怀平介绍，按照其生长周期，这样的金贝还需要10至12个月才能长大上市。

郑怀平风趣地说，从外观来看，“南澳金贝”的金黄色壳堪称颜值担当，与普通扇贝褐色壳有着非常明显的区别。

除了颜值高，“南澳金贝”新品种还有营养价值高、抗逆性强以及经济价值高的优点。据介绍，其富含类胡萝卜素，肌肉组织的总类胡萝卜素含量为普通养殖种类的10.80倍至28.95倍，营养价值高，抗氧化能力比普通养殖种类高3.4倍，且抗低温能力强，10℃时的耐受率是普通养殖种类的2.9倍。

“南澳金贝”的培育方法于2015年和2017年分别荣获汕头市专利奖金奖和广东省专利优秀奖，均是专利奖中唯一的海水农业项目。此外，在2016年，郑怀平还荣获汕头市专利优秀发明人奖。

可喜的是，科研团队还抓住了“一带一路”建设的机遇。2015年5月以来，婆罗洲扇贝公司主动联系郑怀平科研团队，双方展开合作，“南澳金贝”被推广到马来西亚沙巴州，被列为该公司的主养品种，这标志着“南澳金贝”成为我国首个走出国门的贝类新品种。

文 / 南方日报记者 张伟炜