今夏，荷城将与您来一场浪漫美味的“藕”遇！高明区15家餐饮企业以莲藕质材为主，运用蒸、炒、炸、炖等多种烹饪形式，为大家呈现色香味俱全的全藕宴。究竟每家的全藕宴有哪些菜式？有什么试吃优惠？敬请留意荷城微新闻每周的【全藕宴大赏】栏目。

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不用着急，小编有好推荐

不管是你爱的家人、伴侣还是朋友，带TA们去荷城最幸福的酒店，吃健康养生又美味的菜，就是最好的520礼物。

幸福养生全藕宴

今天，我们来到荷城全藕宴第三站——幸福大酒店。这家老字号一直深受高明街坊的喜爱。不仅是因为店名有好意头，而且这里菜式根据市场需求的变化而创新，现在酒店还走平民化路线，街坊用平民优惠的价格就可以享受“五星级的服务”。

据介绍，这次的全藕宴以养生为主题，莲藕搭配虾胶、墨鱼胶、粗粮等健康食材，每一道菜的营养值都大大提升。菜式丰富多样，有高明本地菜式，也有融进西式做法，可谓是老少咸宜。究竟有什么美味菜式，小编带你们去“吃吃”！

★消暑绿色前菜，唤醒你的胃口★

►初夏倩影——莲藕冰盘

功效：具有清热凉血、排毒、增进食欲，促进消化，开胃健中的功效。

在炎炎夏日，来一道莲藕冰盘，配上芥末、酱油，简直是一大享受！ 冰盘里除了有藕片、红萝卜、青瓜、番茄以外，还有在国际市场上享有“蔬菜之王”美称的芦笋，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜，这样消暑又营养的冰盘，怎么可以不尝尝？

★搞搞新意思，高明菜式有了新口味★

►鱼跃荷塘——特色鱼茸羹

功效：具有滋补健胃、利水消肿、 清热解毒、补益气血，保护心血管，有利于预防高血压，增强人体免疫力功效。

这道鱼茸羹加入藕丝、鲜鱼等营养极丰富的食材，把它们融合在一起做成一个小汤羹，颜色五彩缤纷，即使是挑食的孩子也会爱上吃饭哦~

►硕果累累——莲蓬扣肉

功效：具有防癌抗癌、降血压、养心安神、祛除雀斑之功效。

说起高明梅菜，相信不少人都会想起小时候吃梅菜拌饭的回忆。这道莲蓬扣肉，加入了五花肉、莲子、小塘菜，还有高明梅菜，创新的基础上保留本地菜式的口味。

★健康养生主菜，每一道都色香味俱全★

►彩凤报喜——荷城桂花鸡

功效：具有美白肌肤、排毒、养心安神、温中益气的功效。

当高明走地鸡搭配莲子，加上厨师的精心烹饪，一道老少咸宜，特别深受女性喜爱的菜式就诞生了。

►偶遇佳人——原味蒸藕鱼球

功效：具有益气血，健筋骨之功效。

香滑的鲮鱼肉与爽口的藕粒做成鱼球，吃起来更加鲜嫩可口、有弹性。

►荷塘起舞--酥炸凤尾虾

功效：具有补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒、保护心血管、开胃化痰等功效。

酥炸凤尾虾质地微酥、虾仁嫩鲜，加上炸过的莲藕片一起吃，香脆爽口，别有一番风味。

►金砖玉砌——百花莲藕酥

功效：具有缓解疲劳、恢复视力、养血滋阴之功效。

这个莲藕酥加入了虾胶、墨鱼胶这些对视力有益的健康食材，老少咸宜。

色香味俱全的菜式还有这些：

藕段丝连

（沙律藕卷）

花好月圆

（莲茸汤丸）

碧叶亭亭

（荷叶蒸娃娃菜）

荷其实莲

（五谷烩海参）

荷塘月色

（雪花牛肉与酿藕饼）

大家是不是也想尝尝这样色香味俱全的幸福养生全藕宴呢？全藕宴正处于宣传期，现在尝鲜有优惠价哦！

粉丝福利

在全藕宴举办期间（即5月至7月），凡到幸福大酒店消费，即可享受莲藕冰盘28块/道的特价优惠！

莲藕冰盘

24年的沉淀 成就幸福品牌

谈起“幸福大酒店”，不少高明街坊都不仅感叹：“‘幸福’开了二十几年了。”幸福大酒店经过24年的沉淀，已经成为高明餐饮行业的一家老字号。一路上历经风风雨雨，幸福大酒店与时俱进，抓住机遇，找到自己的发展之路。今天，我们一起坐上时光机，去听听酒店老员工喜姐给我们讲讲那些年的故事。

★老字号几度改革

喜姐介绍，幸福大酒店前身为“幸福酒楼”，酒楼在1993年成立，当时老板觉得“幸福”二字好意头，所以便起了这个名字。喜姐一毕业就进入酒楼工作，一做就做了二十几年，她的职位也从当年的服务员变成现在的营销经理。她一路见证幸福大酒店的几度改革。

据喜姐回忆，1996年至2011年是酒店最兴旺的时候，“当时酒店平均每晚大概要接待六七百人。”喜姐说。当时的市场竞争较少，高明的招商引资兴起，市场对餐饮业、旅业的需求增大，因此在2006年“幸福酒楼”改名为“幸福大酒店”，新增客房等酒店配套，餐饮走中高端路线以适应市场需求。

幸福大酒店的荣誉墙

随后市场需求有所改变，在2013年，幸福大酒店便从中高端路线转为平民路线，新增菜式，以优惠的价格推出，以吸引更多的市民前来光顾。2015年幸福大酒店开设早茶，扩大服务范围，推出数百款美味点心。

★坚持“五星级”的水准

喜姐说，虽然价格较以前相比有所下降，但是菜式质量却一直以“五星级”的水准制作。因为物美价廉，所以不少街坊都会称幸福大酒店为“五星级的大排档”。

幸福大酒店的团队一直寻求突破，坚持创新更多菜式。酒店的“高明鱼滑”曾获得“佛山十大名菜”的称号，“菠萝包”曾获得“高明六大名小吃”的称号等等。喜姐说：“只有不断进步，寻求新的突破，才可以在市场中得以生存。”

寻味指南

地址：佛山市高明区高明大道东（江河段）

电话：0757-88623288