今日推荐——双花高汤浸芦笋

材料：鸡骨架一个，芦笋250g，生姜3片，枸杞子10g，菊花10g，茉莉花5g。

制法：先用清水把菊花与茉莉花、枸杞子泡软，约15分钟。向锅里加入适量清水，煮沸，再把鸡骨架及生姜放入，煮上1小时熬成鸡汤底。把鸡骨捞出，放入芦笋，煮5一8分钟调味，最后放入枸杞子、菊花及茉莉花。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：选用鸡骨架目的就是减少汤中的脂肪含量，脂肪少了可能汤没有那么香，但绝对味道更清澈。中医认为，芦笋性凉，味甘苦，具有润肺镇咳，祛痰，清热利尿，现代研究表明，其含有丰富的芦丁，对于阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒有一定作用。配合枸杞子调肝养血，双花芳香怡人，色、香、美、味俱全，适合母亲节这天表达孝心与爱意。

禁忌：无特殊禁忌。

本期当值医生：张嘉文

《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。