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最近的天气凉凉的，睡起觉来特别舒服，但其实不知不觉中，都已经立夏了！

立夏是二十四节气中的第七个节气，标志着孟夏时节的开始。而养生重点也要进行相应的调整，各位街坊应从春季的肝过渡到夏季的心，可多吃赤色食物，注重睡好子午觉，勿过分贪凉，以免凉气“秋后算账”。

食欲有所下降 可多吃赤色食物

立夏过后，温度逐渐攀升，街坊朋友们往往会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。一般来说，立夏的饮食宜清淡、苦寒、营养丰富、容易消化，以富含维生素的食物为主，避免食用黏腻、甜腻、难消化的食物。油腻食物容易上火，造成身体内、外皆热，甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。

所以，立夏时节多食用酸性的食物及药品，如乌梅、山楂、木瓜、五味子等，可使皮肤适当收缩，起到敛汗、止泄泻的作用。另外，还应多吃些赤色或苦味食物，以养心安神，红枣、番茄、胡萝卜、樱桃、红豆、葡萄柚乃至红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红薯、红苹果等都适合夏季食用。

保持神清气和 睡好“子午觉”

从中医养生的角度讲，一年四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气。因此从立夏开始，养生要转向注重“养心”，宜休养生息，不要过于操劳。

在春夏之交，要顺应天气的变化，做好自我调节，尤其是老年人，要调整自己的情绪，静心养性，清心寡欲，多静心养神，戒大喜大悲，要保持神清气和、心情愉快的状态，平稳过渡到夏天。

另外，在作息方面也要有所调整，在保证晚间睡眠的同时，可在中午睡“子午觉”，以保证饱满的精神状态及充足的体力。

夏天天气炎热，但身体的保养不宜贪凉，阳气渐旺时，毛孔舒张，凉气容易侵入腠理，并有“秋后算账”之说，过多的冰镇刺激也会耗伤脾胃，造成胃肠功能紊乱，所以不建议过多食用冰激凌、冰水等食物。

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养生之心虽要有，但美食之味不可无，下面里水君就要友情推荐几款好吃又养生的食谱，街坊们可以动手做起来～

◎蚕豆肉丸汤

用料：

蚕豆、猪肉、蟹肉、香葱、料酒、盐

做法：

1.蟹肉撕碎，葱切末。

2.将切好的葱末和蟹肉放入肉馅中，倒入少量料酒，顺着一个方向搅拌上劲，加上马蹄等配料，味道会很鲜甜。

3.起锅烧水，水开后，放入洗净的蚕豆。

4.蚕豆煮软后，将搅拌好的肉馅用手挤成肉丸，放入锅中同煮。5.肉丸煮熟出锅前，根据个人口味加入适量盐调味即可。

◎鲜虾马蹄饼

用料：

虾仁、马蹄、盐、白胡椒、鸡蛋、淀粉。

做法：

1.把虾切碎，剁成虾蓉，用筷子将虾蓉沿一个方向搅拌直到起筋。

2.把马蹄切碎，和虾蓉拌到一起，加少量盐、白胡椒调味，加一点打散的蛋液帮助马蹄和虾茸混合。

3.平底锅加油热锅，把虾蓉团成丸子，在淀粉里滚一圈。4.放入锅里后再轻轻按扁成饼，煎到两面金黄就能出锅了。

◎荷叶凤脯

用料：鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克。

做法：

1.鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

2.蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉。

3.把鸡肉、蘑菇一起放入盘内，加盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时。

4.出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

◎烙槐花饼

用料：槐花500克、鸡蛋1个。

做法：

1.槐花控去大部分水。鸡蛋打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。

2.面粉均匀撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。

3.平底锅加少量花生油、烧热，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。

4.待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。

5.将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。

来源｜珠江时报