如果金城武和周冬雨来顺德拍《喜欢你》，这部美食爱情戏一定更好看

近日上映的电影《喜欢你》好评如潮，以下的经典台词也让人念念不忘。

“我不知道，我想象不出来，会不会喜欢一个不会做菜的你，就好像我想象不到，会不会喜欢一个不犯错的你，因为我没办法选择，只是喜欢你的优点，而不喜欢你的缺点……我根本没办法选择喜欢不喜欢你”
“我没有职位给你，但我身边有一个位置给你”

……

纯纯的爱情、俊男美女、在线的演技、诱人的料理、出乎意料的笑点……无不让人赏心悦目。小编当时看电影就是一边被密集的笑点笑到肚子疼，一边被银幕上的美食诱惑到无比想吃、看得好饿。

电影中金城武周冬雨“隔空斗蛋”环节更是让人兴奋不已，一道又一道不重样的鸡蛋美食，让人好想成为金城武，大吃特吃！

但是，各位或许不知道，将一种食材像变戏法一样做成五花八门的美食，不仅戏中的周冬雨能做到，佛山人也能做到，其中最为典型的代表就是顺德人做鱼！

来过顺德的人都知道，一条鱼在顺德人手里可以变成N道美食，绝顶美味又各具特色，让人食过翻寻味！如果金城武和周冬雨来顺德拍摄《喜欢你》，这部美食爱情戏一定更好看！

在广东有种开玩笑的说法是：在顺德，鱼有一千种死法。蒸、煮、焖、炒、炖、焗、桑拿，只有你想不到的，没有顺德人做不到。而且每一个土生土长的顺德人，都是这世间最挑剔的鱼美食家。根据统计，顺德人吃鱼的花样已达到200多种。

鱼肉、鱼头、鱼尾、鱼腩、鱼皮、鱼骨、鱼肠……一条大头鱼落到顺德人手里，可以玩出百变花样，有不同的味觉体验。

今天，小编就用图来说话，给大家讲讲顺德人吃鱼的N种花样，带你领略顺德人吃鱼的品味与实力☟☟☟

凉拌鱼皮

鱼皮富含胶质，肌韧弹牙，适合凉拌。上鱼生前，先来了一盘凉拌鱼皮，没有过多的调味，吃起来是爽脆的口感。

鱼生

吹弹可破的鱼生片展示了厨师的刀工！吃鱼生前，先根据个人喜好挑好配料，加以油、盐、糖，和冰好的鱼生一起在碗里拌一拌，然后立马将鱼生佐料调料一口吃进嘴里。鱼生冰凉爽滑，各式香辛酸甜的佐料更带出鱼生之鲜美，使得满口溢香。

无骨鱼片打边炉

剔尽鱼骨，切成不到2毫米厚的鱼片，过水即熟，肉质鲜嫩。一锅无骨鱼，征服四方客。

鱼肠煎蛋

鱼肠煎蛋，通过配料去腥增鲜，两种食材的口感，相互映衬。一口咬下去蛋与鱼肠的结合，完美！

煎鱼骨

鱼骨稍微腌制过后，下锅煎香，鱼油香味随着油温升高而飘香四溢，令人垂涎。

蒸鱼头

清蒸草鱼

炸鱼柳

炸鱼柳是一道口味酥脆的小吃。去骨净鱼肉改刀成条或块，加料腌制片刻。将鸡蛋清打成泡糊，然后放干淀粉、面粉、清水，搅拌成糊备用。温油锅，将鱼柳裹面糊，然后下锅炸制，成金黄色之后即可捞出装盘。

辣椒饼蒸鲮鱼

桑叶鲮鱼丸汤

拆鱼羹

拆鱼羹以鱼肉作主料，以鱼汤作底料，羹汤乳白、鱼肉细碎，上桌香气扑鼻、入口层次丰富，很是鲜美。

煎焗鱼肚

肥肥的鱼肚部位，用先煎后焗的方法，口感肥厚又不失香脆。

鱼汤柚皮

鱼汤柚皮，菜中无鱼，而鱼鲜无处不在。纤维疏松的柚皮，吸饱鲜味浓郁的汤汁，果酸与鱼汤中的氨基酸结合，丰醇中多了一种醒目的果香。

香葱煎鱼腐

将蛋浆和鱼肉充分混合，油炸成金黄色，香气诱人。当葱蒜油香渗透到鱼腐后，香葱的味道更是浓郁可口，内里软滑，表面却是焦香带有韧性，口感层次十分丰富。

鱼蓉粥

一碗满足所有预期的鱼蓉粥，应该是集清、鲜、甜、香、甘、滑于一体，喝一碗回味无穷，或许会消除你的所有烦躁感。

酿鲮鱼

酿菜的极致要数酿鲮鱼。完整撕开薄可透光的鱼皮，不容一丝破损，去除鱼肉，去骨后剁成鱼茸。火腿、香菇、马蹄、熟花生米碾碎，再加入粉丝吸收多余水分，手工摔打，让鱼肉的骨骼肌，凝结成网格状态，获得更好的弹性，加工后的馅料酿回鱼皮中。鲮鱼脱胎换骨，神奇“复原”。鱼骨汤慢火焖炖，在热力催动下，各种氨基酸互相渗透交融，造就酿鲮鱼鲜甜嫩滑的醇厚滋味。