日前网络热传一段视频，视频中一位广东口音男士称其在“long gang（音）”某市场买的皮皮虾中发现有明胶，且明胶就在虾的膏内。该视频引发部分深圳人担心，以为该事发生在深圳市龙岗区。此前，龙岗食药局回应媒体称，视频反映的情况并不在深圳龙岗，龙岗也没有视频所称的“hong gong（音）”菜市场。3日，深圳市食品药品监督管理局回应称，经深圳市农检中心开展的皮皮虾注胶实验表明，网络所传言的皮皮虾煮熟后体内红色块状物质实际是虾的性腺。该局呼吁市民不要相信该视频传播的内容。

深圳市食品药品监督管理局表示，近日在获得相关舆情后，该局农管处第一时间与市农检中心联系，委托市农检中心对相关舆情信息进行调查研究。就视频中所称的皮皮虾“红色胶块”， 市农检中心开展了皮皮虾注胶实验。

市农检中心通过皮皮虾注胶模拟实验发现，皮皮虾注射胶体的过程中虾就僵死了。解剖注射过明胶的皮皮虾，发现虾体内有不规则的块状透明胶体。而煮熟后的“注胶皮皮虾”体内看不到任何胶体。市农检中心专家也将煮熟的皮皮虾红色性腺（视频中男子所称的注射胶块物质）取出进行灼烧，发现了视频中类似的情况，有吱吱的声响并伴有肉烤焦的臭味。

结合实验结果，市农检中心水产专家分析，当前正值皮皮虾的繁殖季节，性腺发育充分，煮熟后性腺明显（红色块状），上述视频中的男子误把虾性腺当作注胶胶块，容易错误引导广大市民。一方面，活的皮皮虾体内注射胶体后会立刻死亡，死的皮皮虾不值钱，商家不会冒这种风险；另一方面，胶体的熔点很低，胶注进皮皮虾体内后，在煮熟的过程中，液体的流动是没有规律的，甚至会随着组织液溢出，不大可能像视频中那样规则、整齐地分布在虾体内。

基于以上实验结果，深圳市食品药品监督管理局呼吁广大市民，不要相信上述视频传播的内容，“网传皮皮虾煮熟后体内红色胶块状物质实际上是虾的性腺。”

【记者】孙颖