4月26日，名为“历炼时光·大师典藏”的“水井坊·典藏大师版”新品发布活动，在历经了成都、北京、上海等六座城市之后，在广州迎来了收官。南方日报记者从发布会上获悉，“水井坊·典藏大师版”的建议零售价为899元。在茅台、五粮液等高端白酒价格纷纷上涨之时，水井坊并未对旗下核心产品臻酿八号和井台装跟风提价，而是发布899元典藏新品，直接对标52度五粮液。在业内人士看来，这可以看作是水井坊进一步稳固高端白酒行列的一个重要信号。

水井坊推高端核心新品

近半个月以来，水井坊连续在成都、广州等七座城市举行了“水井坊·典藏大师版”新品发布活动，引起业界广泛关注。

在高端白酒价格纷纷上涨之时, 水井坊为何不选择跟风涨价？对此，水井坊总经理范祥福解释说：“要恢复一个真正的高端白酒品牌，一定要往上延伸产品发展。只有去到七八百块的价格板块，我们真正站立起来，才可以让水井坊成为一家成长最快可信赖的高端白酒企业。”

作为水井坊核心战略单品，水井坊·典藏大师版与五粮液、国窖1573是同一价格段。水井坊相关负责人对记者表示，“水井坊·典藏大师版”采用“双轮发酵”工艺延长优质酒糟的发酵周期，生成更多更丰富的香味物质；而“双重蒸馏”，以第一轮蒸馏出的酒液，再度进行蒸馏，让美酒更显醇厚，香味更加浓郁突出；经过这两道特别的工序之后，最终的产酒量将会更加稀少，而留存的，都是历经层层洗礼的精华。这部分精华美酒，将再以1800个昼夜储存，使其自然老熟，赋予酒体“陈香优雅 醇厚丰满”的独特口感。

为进一步稳固高端白酒行列地位，水井坊举行了一系列高端品牌活动。日前，水井坊正式宣布今年将作为“2017《财富》全球论坛独家官方白酒”，致敬财富精英。此外，水井坊与有着“食神”之称的著名美食家蔡澜，以及醉心复兴东方美学的“摄影诗人”孙郡进行了多次合作。而此次他们与水井坊再度携手，参演的水井坊品牌微电影《久等了》，从各自的领域切入，以光影之中的独白和对话，探寻时光与匠心之间的微妙关联。

为中间价格带腾出增长空间

随着以典藏大师版为代表的水井坊高端产品定位的进一步提升，也为水井坊在300元-500元价格带这一兵家必争之地腾出了更大的增长空间。

中国白酒行业协会此前发布的2016年数据显示，300元-500元及500元以上的白酒销售都呈现出积极地上涨趋势。而在水井坊臻酿八号和井台这两大核心单品的带动下，水井坊在300元-500元价格带优势明显，如今更进一步捕捉500元以上价格带涌现的机会。

“水井坊会在300元、500元和800元等不同价格区间做梳理，每个板块都要开发出相应的产品，以此来与竞争对手较量。”范祥福表示，300元-500元产品是目前水井坊的基石。核心单品臻酿八号成交价在320-330元，井台装在460-470元价位段。

在业内人士看来，一方面，水井坊·典藏大师版可以帮助水井坊重新站到高端品牌位置，实现销售；另一方面，还能拉升臻酿八号和井台的销售。

高端白酒市场前景看好

2012年以来，整个白酒行业特别是高端白酒受到沉重打击，白酒行业进入深度调整期。而自去年开始，高端白酒市场掀起了一轮“涨价潮”。而随着白酒行业不断回暖，水井坊的业绩在2016年出现高速增长。

4月27日晚，水井坊发布2016年年报与2017年一季度报告，水井坊年度业绩再次实现营收和净利润较大幅度的增长。水井坊2016年年报显示，2016年水井坊累计实现营业收入11.76亿元，同比增长37.61%，实现净利润2.25亿元，同比大幅增长155.52%。分产品看，公司中高档白酒营收11.76亿元，比上年增加45.22%。

2017年一季度水井坊继续保持快速增长态势，实现营业收入3.99亿元，净利润0.92亿元，同比分别增长32.78%及17.68%。水井坊称，2017年公司力争实现主营业务收入增长35%左右，净利润增长20%左右的经营目标。

中国品牌研究院研究员朱丹蓬分析认为，随着消费升级和品牌倾向的加强，白酒消费越发向中高端和高端品牌集中。在消费升级的趋势下，兼具品牌和价格优势的中高端白酒将成为消费者自饮、家宴和商务用酒场景下的最佳选择，未来中高端白酒有望步入量价齐升的黄金期。

南方日报记者 赵兵辉