鸡蛋价格近期一直下跌

已进入最低价格时期

各大市场鸡蛋价格也就平均2元左右

真是苦了“母鸡”了

但是，低价格的鸡蛋

也让我们这些吃货菌迎来了春天

鸡蛋营养丰富

做法也是多种多样

吃腻了水煮蛋？

球儿给大家准备了10种鸡蛋的烹调方法

改变你的口味

让你每天都是“蛋白质”满满的！

1、鲜玉米鸡蛋饼

材料：玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量。

做法：

1、在鸡蛋液中分别加入玉米、盐；

2、热锅加油至8分热，再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可。

2、鸡蛋布丁

材料：鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺。

做法：

1、牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉，加热2分钟拿出备用；

2、鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌；

3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了；

4、稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。

3、琉璃蛋球

材料：面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水（面粉的三分之一）。

做法：

1、面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；

2、热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸，待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出；

3、糖水备用（水和糖的比例约为4：3）；

4、锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁，待其变稠时，再倒入丸子翻滚均匀，让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦。

4、苏格兰蛋

材料：油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量。

做法：

1、将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包渣；

2、锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表面金黄色即可。

5、浇汁蛋

材料：油适量、番茄汁200ml、鸡蛋9个。

做法：

1、鸡蛋煮熟备用；

2、热锅加油至7分热，倒入鸡蛋，大火煎炸，待至金黄色捞出即可；

3、捞出的鸡蛋外焦里嫩，再淋上嫩浇上酸甜的西红柿汁，简直让人垂涎欲滴啊。

6、赛螃蟹

材料：鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许。

做法：

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里，各加入适量盐搅匀备用；

2、热锅加油，倒入蛋黄炒熟盛起备用；

3、接着锅内倒油，下姜末爆香，再依次加入绍酒、香醋、味精；

4、最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟，出锅。

7、甜酒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法：

1、首先把鸡蛋煎好，铲出备用；

2、把甜酒倒入锅内煮沸，再加入生姜（可以提味）；

3、最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟，加糖调味就可以出锅了。

8、牛油果培根鸡蛋

材料：牛油果1个、鸡蛋2个、熟培根1块（粉碎）、适量低脂奶酪、盐少许。

做法：

1、将牛油果切成两半，然后取出果核。

2、用勺子舀出一些果肉，足以承载鸡蛋。 放入松饼锅中，烹饪时保持牛油果稳定。打破鸡蛋，并将其添加到牛油果里面。

3、在上面洒上一点点的奶酪，一些盐，顶部放入熟培根。

4、煮15分钟左右即可食用

9、厚蛋烧

材料：鸡蛋，食盐，糖，胡椒粉，葱花，植物油。

做法：

1、将鸡蛋打入碗内加入盐，糖，葱花和胡椒粉搅拌均匀；

2、锅内倒入一层薄油，摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多；

3、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

10、鸡蛋吐司

材料：鸡蛋，吐司，芝士（个人喜好），盐和胡椒粉。

做法：

1、把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。

2、在凹陷处打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉（铺上一些芝士）放入烤箱3-5分钟即可。

真是一只鸡蛋走天下啊！

妈妈再也不怕我没有早餐夜宵吃啦！

鸡蛋做法新技能

你们都 get 到了么！

素材来源︱网络

综合整理︱宝