这是一间实力型日料餐厅。

深耕东莞10年，吃过的人都会上瘾，

实力圈粉无数。

作为东莞首家金枪鱼专门店，每次上演蓝鳍金枪鱼开鱼秀，总能招来一大波美女与日料控前来尝“鲜”，无论是朋友圈，还是大街上，都是美人鱼的身影。

现在，他终于来到佛山了！

先让我们来回顾一下热闹的开业现场吧！

（新店开业巨惠轰炸，就藏在文中。）

作为99%味藏粉丝的选择，到店必吃三大类：

1镇店王牌——蓝鳍金枪鱼

不是每条金枪鱼都叫蓝鳍，作为刺身界的奥斯卡级别的鱼生，蓝鳍金枪鱼享有“金枪鱼之王”、“鱼中劳斯莱斯”的大名，是金枪鱼中最昂贵的品种，它入口即化、又鲜又甜，堪称人间极品。

金枪鱼营养特别丰富，蛋白质高达20%，脂肪只有1.4%，含有丰富的铁、钾、钙、碘等元素，拥有鱼类中最高含量的DHA、EPA，无论对男女老少都大有好处。

鲜嫩到无鱼可敌的金枪鱼，不同部位有着不同口感，根据身体部位含脂量不同，金枪鱼细分为赤身Akami，中腹Chutoro，大腹Otoro，其中大腹、中腹，油脂丰厚、肉质鲜美细腻，是非常高级的生鱼片原料。

赤身

取自鱼体背部，脂肪含量少，肉质坚实具嚼感。赤身中富含的清爽香味与酸味，具有其他部位鱼肉无法匹敌的魅力。

中腹

中腹位于背鳍下方，与鱼脂的平衡度极佳，适合不喜欢太油腻却又注重口感的人。纹理细密均匀如树叶上的茎脉的脂肪分布就让人食指大动。

大腹

金枪鱼的大腹，如同上乘的雪花牛肉，脂肪含量丰富，口感嫩滑，入口即化，也是金枪鱼肉中最昂贵的部位，世界饮食界均以“融化在舌尖的美食”来美誉它。

金枪鱼眼

金枪鱼眼非常稀有且营养丰富，很少日料店有这道菜，看见了必须立即点！金枪鱼眼能促进脑部发育及改善视力减退，特别适合老人及小孩食用。

2鲜爽到爆的海鲜飞机货

在味藏，随时都能吃到环球海鲜飞机货。各种贝类、海胆、生蚝等新鲜来袭，无论是商务宴请、朋友聚会还是家庭聚会，在这里来个私伙海鲜局，品尝的可是非一般的鲜爽。看下面图片之前，请管好你的口水。

刺身拼盘

各种贝类、鱼类等的海鲜大集汇，鲜字当头，肉质肥美、清新爽口，令人意犹未尽！

海胆

海胆那诱人的芒果黄，入口味绵长，像极了鸡蛋的软糯，仿佛能能感受到淡淡的海水味道。

海胆鱼子酱

金枪鱼、海胆与鱼子酱三种极品美食融合在一起，创造出精美绝伦的美食境界。

澎湃生蚝

如此肥美的法国生蚝，一口一啖，够蚝气！

3精致美味的传统日料

味藏创始人兼主厨斌哥拥有18年传统日本料理的烹饪经验，秉承着日本料理的匠心与一丝不苟，高度还原日本传统美食。也许你在普通日料店也能点同一道菜，但在味藏，你总能吃出真本味。

鳗鱼饭

鳗鱼饭是味藏除金枪鱼外的又一爆品。选用活鳗烧制，对味道就是有底气。鳗鱼肉软嫩而不失紧致，肉甜而不腥，每一口都是丰盈且满足。有不少人为了吃上这碗鳗鱼，专门驱车几十公里过来品尝。

鳗鱼牛油果卷

鳗鱼与牛油果的意外邂逅，既美味又营养，口感层次特别丰富，狠狠甩出一般的回转寿司N条街。

炸接吻鱼天妇罗

天妇罗是日本传统美食的人气食品，酥松脆嫩的外表包裹着鲜甜的虾肉，蘸上天妇罗汁送时嘴里，能让味蕾假装在日本。

串烧

日式串烧是深受日本民众欢迎的经典美食，味藏的串烧也是选择多多，喜欢传统风味的朋友们可以选择这道鸡肉和青葱搭配的串烧。

炸土豆丝沙拉

味藏这道自创的沙拉人气极高，不少日料店争相模仿，但味道就不能相提并论，那可是用手工切的幼细土豆丝炸熟而成，配上特调的沙拉汁，那爽脆味浓总能让你吃出惊喜。

铁板辣鱿鱼

这是一道连日本人都赞不绝口的中日结合菜式，对辣味的拿捏非常精准。品尝过爽口弹牙的鱿鱼须后，嘴巴里淡淡的辣很是回味。

热汤冷面

东莞吃货里认可度非常高的面食。冰镇过的日本拉面在特调的汤里浸润，拉面吸收了汤底的精华，口感变得爽脆有韧劲，吃过面后总是连汤都不剩。

日式餐前小吃

日式美味餐前小食，大餐开吃前唤醒你的味蕾。

如果说味藏的美食总是让人口水直流的话，

那么味藏佛山店的环境同样让人赏心悦目。

看过介绍之后，是否所有菜式都想尝个遍？

美好食光来了——

史无前例，一大波强劲开业福利

为佛山街坊带来精致而健康的美味：

活动时间：4月22日—5月15日

此外，活动期间，

还可以到店领取代金券使用哦！  

味藏佛山店，

点击“阅读原文”即可在线预约！

还不快来约？

味藏佛山店

地址：佛山市南海区狮山镇源宿酒店

电话：0757-8666 7136; 189-2455-6673

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编辑：佛山新闻网、佛山旅游微信编辑小组

来源：味藏