4月15日，著名歌星谭咏麟来佛山开唱，除了和3万余歌迷共享音乐盛宴，谭咏麟还在佛山做了一件事，就是应邀为佛山消防公益宣传拍摄视频，正式成为佛山消防“公益星宣传”中的一员。

实际上，这不是第一次有明星为佛山发声，从《12道锋味》的录制到电影《叶问》的宣传，佛山有着自己独特的“吸星大法”。

从录综艺到拍电影，谢霆锋多次探秘佛山美食

2015年6月6日，十二道锋味节目组来到佛山长岐古村，谢霆锋带领由陈伟霆、羽泉、马苏等大咖组成的锋味家族在芦苞采集新鲜食材并亲手制作味道鲜美的美食。2016年4月25日，《锋味江湖之决战食神》在佛山西樵山国艺影视城开机，在这部戏里，谢霆锋出演一家顺德餐厅的主厨，与葛优及郑容和斗演技。

谢霆锋的《十二道锋味》把他推成了娱乐圈里的顶级大厨，为什么他会选择一次又一次来到佛山探秘美食？

其实，佛山可以说是谢霆锋的不二之选。

佛山是粤菜发源地之一。20世纪20—40年代，佛山饮食已形成一定的规模，涌现出众多的名楼名店，如得心斋、三品楼、英聚、天海等。有不少佛山名厨还将酒楼开到了广州和香港等地，其中较著名的有广州的七妙斋、陶陶居，香港的敦煌酒楼等。

值得一提的是佛山顺德，在民间，素有“食在广州、厨出凤城”(凤城是顺德大良之别称)的美誉，顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。2016年，由《舌尖上的中国》原班人马打造的《寻味顺德》在央视首播，瞬间刷爆朋友圈，顺德美食地图也被人挖了一波又一波。

当然，除了酒楼食府，佛山还有许多小吃，如佛山盲公饼、扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭等等，都是名闻遐迩的小吃点心品种，令人垂涎欲滴。

甄子丹携《叶问》来佛山，詠春里有大气度

九年前，《叶问》的上映风靡全球，掀起了一派詠春热。2016年3月，甄子丹协《叶问3》重返佛山，与张晋、叶伟信还一起探望了叶问长子叶准老先生，那时叶老先生也已经92岁高龄。

稳健的宗师气度，淡泊冲虚的个性，平和宽厚的气质……甄子丹演绎的叶问，除了精彩的詠春快拳和身法节技，还融入了“家”的温情。他是武术高人，有家国情怀、习武之德，也是平头百姓，爱妻宅家、平淡深情。

中国的武术，贵在中和。佛山人尚武，但不好斗，詠春里有短打寸劲的威力也有着佛山的包容。佛山作为"中国武术之城"，自古以来，武术门派纷呈，武风鼎盛；南拳北腿，均在此发扬光大，是中国南派武术的主要发源地和繁荣地。清末民初，佛山武术鼎盛，一批有国际影响的武林英豪和武术流派诞生，以黄飞鸿、黄麟英为代表的洪拳、以梁赞、严詠春、叶问等为代表的詠春拳至今还名立国际，李小龙后来于詠春中创立的截拳道，风靡世界。

作为南派武术的集中地，在上世纪三四十年代的老佛山，锦华路、升平路、筷子街等条条街道都遍布收费授徒的武馆，国家有难，家家练武。作为南拳的杰出代表，詠春在此长期发展过程中，形成了自身独特的风格特点: 立足于实战，招式多遍、运用灵活、出拳弹性、短桥窄马、擅发寸劲等。詠春拳的主要手型为日字拳、凤眼拳、柳叶掌，是一种集内家拳法和近打干一身的拳术。它没有花哨的动作，旨在点点到位，詠春拳去繁就简，套数简扼明了，每一招都可用来搏斗，迅速克敌制胜。推崇 “打手即消手”的原则，以攻为守。

围观“皇上”拜师学艺，醒狮为佛山代言

2017年2月8日，佛山南海西樵百西村头村的潘氏大宗祠前的广场上热闹非凡，张国立、裘继戎（裘派京剧艺术的嫡传人）跟随北京卫视《非凡匠心》节目组来到西樵，向比麟堂狮队学习南狮技艺，街坊们纷纷围观“皇上”舞狮。

节目组总策划表示，佛山是醒狮发源地、武术之乡，如果要拍舞狮，就必须要来到佛山南海！

醒狮，属于中国狮舞中的南狮，历史上由唐代宫廷狮子舞脱胎而来，五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区。明代时，醒狮在广东出现，起源于佛山南海县。

佛山的醒狮文化源远流长，但让全世界感受到醒狮文化魅力的，还要归功于电影《黄飞鸿之狮王争霸》。电影看了很多次，但你知道吗，影片中黄飞鸿舞的狮子正是佛山制造。为电影提供舞狮道具的“黎家狮”自清代道光年间开业至今已有180多年历史，也是佛山唯一的五代扎狮、从未间断的家族。不但影片中的“黄飞鸿”用过，黄飞鸿本人也用过黎家狮。

今天，佛山还保留着传统的醒狮表演，每年的新年开张，各大传统企业、部门都会有醒狮表演，来营造喜气洋洋的氛围，为一年的工作带来好运气。平时，在佛山祖庙和西樵黄飞鸿纪念馆，每天都有醒狮表演的节目，看醒狮表演，甚至成为每一个来佛山的外地人的常规旅游项目。

黄俊英不讲相声唱星腔，传递粤剧情怀

对于黄俊英，老佛山人一定不陌生，他是著名粤语相声表演艺术家、国家一级演员、广东省曲协副主席，同时也是相声方言化的拓荒者之一。2016年秋，这位相声演员去演了粤曲星腔舞台剧《永恒的星光》，该剧由该团国家一级演员、著名粤曲“星腔”演唱家、国家级非物质文化遗产粤曲省级传承人梁玉嵘主演，讲述了粤曲星腔创始人小明星（邓曼薇）的一生与粤曲结下的不解之缘。

虽然黄俊英在里面只是个小角色，他自己却表示“戏份多少无所谓”，让观众感受到星腔魅力更重要。粤曲星腔是粤曲唱腔中唯一被列入省级非遗名录的项目，“广府大戏”——粤剧作为广东最大的地方戏曲剧种，更是有着非凡的文化价值。祖庙万福台，在旧时庙会之期，人烟辐辏，商贾云集，祖庙阶前，锣鼓叮咚，弦歌绕梁，富有地方民俗文化特色。

粤剧作为南方一大剧种，源自南戏，柔和唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等得表演艺术。它结合广东本地民间曲调，吸取弋阳腔、昆山腔、秦腔、徽班等地方戏曲的优点，逐渐发展形成，并一度盛行。粤剧的表演粗犷、质朴。好的演员一般都具有耍筋斗、滑索、踩跻、运眼、甩发、髯口等绝活。随着时代的变化，粤剧在装饰、道具、人员投入等各方面相对丰富，且表演内容更贴近实际，更生活化，甚至更是针对生活中的某些现象改编为粤剧故事，警世示人。

如今，粤剧面临着世俗化与精品化的而矛盾与选择，粤剧的进步不能仅依靠中老年群体的支持，“昆曲是江南的兰花，粤剧是南国的红豆”，年轻的朋友，你是否还愿意相约万福台，再听一曲《小凤仙》。

佛山的文化一直散发着“吸星”魅力，多样文化也让佛山更接纳不同元素的进入。除了以上提到的粤剧、舞狮、功夫和詠春，佛山作为千年古城、岭南文化的发源地，有着丰富的历史文化资源，现佛山市拥有国家级、省级非物质文化遗产38项，其中国家级14项。佛山这片岭南文化福地，儒雅又风情，念旧又不保守。

除了谭咏麟等各个明星的到来为佛山“吸睛”外，各类文化影视题材也都纷至沓来，例如即将来佛山的话剧《驴得水》顺德巡演、许冠杰佛山演唱会、VOCAPEOPLE世界纯人声音乐剧、久石让&宫崎骏经典动漫作品视听音乐会等，都丰富了佛山市民的生活，佛山也成为多个文艺演出重要的一站。

【撰文】张映雪 潘智玲

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