世间上，唯爱与美食不可辜负。

在日本动画大师宫崎骏的动画中，除了满满的爱意，更有着令无数吃货竞流口水的二次元美食！

看完这些二次元的美食，

是不是觉得肚子很饿了？

说到美食

当然少不了“美食之乡”——佛山

正所谓食在广东，厨出凤城

在这里可以一年365天不重样

作为一个资深的吃货，又怎能错过！！！

当我们的顺德美食，变成二次元美食会是什么样子的呢？

●家乡酿鲮鱼

清末民初，顺德姑娘阿彩到香港的大户人家当妈姐，少爷垂涎阿彩的美色，想立她为妾，就以“吃鲮鱼不卡刺刁难阿彩”。这位聪明的姑娘想出一个办法，把鲮鱼起鱼肉挞鱼胶，加上云耳、花生、腊味等八种材料搅匀，重新酿入鱼皮中，恢复鱼的原状，阿彩先煎后煮，制成家乡酿鲮鱼。最后，这道菜得到了少爷的称赞，并让她回家乡成亲。

●煎焗鱼嘴

“大鱼头，扁鱼腹，鲩鱼尾”这是民间谚语中形容鱼最精华部分的话。煎焗鱼嘴是采用鳙鱼（大头鱼）的鱼嘴，先腌味，再落镬煎至两面金黄，最后溅酒而焗，其味香浓多汁、酒香醉人。

●均安蒸猪

均安蒸猪皮滑肉爽，香美肥嫩，入口酥化，是均安镇四大名菜之一。其制法是把大猪宰好治净剔骨，以味料涂遍猪身内外，放入木盒子蒸煮。大猪的油脂在蒸制过程中化去，所以猪肉肥而不腻。木盒质地疏松，吸收水蒸气，使猪肉干爽清雅。

●脆皮烧鹅

脆皮烧鹅油光耀眼，色如红枣，皮薄如丝绸而不起皱，香气四溢，皮脆肉嫩味清。脆皮烧鹅以勒流黄连最为闻名。勒流黄连的烧腊名厨坚守传统工艺制作，以大瓦缸和“石斑枝”木炭烤制的脆皮烧鹅原汁原味，而且恪守“不靓不卖，过时不卖”的经营宗旨，从20世纪50年代保留至今。

●凤城四杯鸡

四杯鸡是顺德传统名菜之一，因为用四杯调料（一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯豉油）调味而得名，特点是四味调和，鲜香浓郁。2004年，香港美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中位列首位的就是凤城四杯鸡。

●顺德蒸鱼

20世纪50年代，顺德大良桥珠酒家霍尧想用一道菜表达对“红太阳”的崇敬，首创了清蒸“太阳鱼”。他把鲩鱼下颌至腹部剖开，展开鱼腩，让鱼背朝天竖立着蒸，用姜丝、葱丝给鱼围边，模拟太阳光芒照射。其鱼肉清鲜，造型优美，开创了顺德蒸鱼的先河。

顺德鱼生 

在外面，当提到鱼生，人们也总是会想到顺德。中国唐代已经有“风生水起”吃鱼生的方法，即把生鱼片和多种配料放入一口大钵内，食者合力搅匀，然后齐呼“捞得风生水起！”最后分而食之，顺德现在还保留着这种“捞起鱼生”的习俗。

炒牛奶拼野鸡卷

大良炒牛奶是“软炒法”的典型菜例，也是顺德传统名菜之一，已经有了80多年的历史。野鸡卷也是属于顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制的冰肉包卷着火腿肠，切成棋子状，落镬油炸至双面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。

菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片是勒流四大名菜之一，被视为顺德小炒的范例。制法是选大拇指粗的嫩水蛇，退皮起肉，拉油至仅熟。将西芹、鲜百合等辅料汆水；菜远先煸，加味炒熟装盘。把水蛇肉片和调味旺火略炒勾芡，置于菜远上即成。此菜从起蛇片到成菜，前后只需要花5分钟，镬气撩人食欲，菜远青脆，蛇肉保持原色。

顺德拆鱼羹

拆食是顺德人吃鱼的八法之一，也是顺德菜的典型菜例。这道菜味道鲜美，口感丰富，色彩缤纷，香气扑鼻，是顺德水乡夏日靓汤羹。

这些二次元顺德美食是不是萌萌哒，看着就胃口大开啊？还有哪些吃过翻寻味的佛山美食？欢迎留言跟我们分享哦~

来源：悦顺德

佛山文化微信编辑部