中药课堂：广佛手用途知多少

上回提到，广佛手功能疏肝理气，健胃止呕，化痰止咳，具有很高的药用价值。事实上，广佛手用途广泛，远不止药用。

广佛手形状奇特，并且富含挥发油，闻起来香气浓郁，人们喜欢把它作为家居摆饰，既可作观赏用途，又可芳香辟秽；也有人把其中的挥发油提取出来，作为高级香料使用。

除此以外，广佛手还是一味药食同源的好药材。在很多凉果店，我们也能发现广佛手的踪影，例如佛手糖、佛手果脯蜜饯就是常见的广佛手加工品。当我们晕车不适，胸闷作呕的时候，吃点佛手凉果能很好地缓解不适症状；一些老人家咳嗽痰多，也会常备佛手凉果，用作化痰止咳。

也有人用广佛手泡酒，有疏肝理气，温胃和中的功效，特别适合肝胃不和，胃气虚寒导致的嗳气腹胀，脘腹冷痛人群。

值得一提的是，广佛手还是解酒的能手，当我们不胜酒力，感觉头晕头痛，恶心呕吐的时候，拿几片广佛手泡水代茶饮，有助醒脾解酒，缓解醉酒带来的不适。

最后提醒一下大家，我们这里说的广佛手，跟我们平常在菜市场买到的佛手瓜，并非同一种植物。佛手瓜属于葫芦科植物，因其形状如双掌合十，跟广佛手有几分相似，所以被大家称为佛手瓜，佛手瓜肉质清甜爽脆，富含营养成分，具有很高食用价值，可作为蔬菜或水果食用，但它并没有广佛手的药用价值，大家一定要分清楚，不要闹出把佛手瓜当成广佛手药用的笑话哦。

今日推荐——佛手陈皮生姜红糖饮

材料：佛手10g，生姜3片，陈皮一瓣，红糖适量。

制法：材料洗净，放入锅中清水煮15分钟，最后去渣，加入红糖调味即可饮用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

适宜人群：平素喜欢叹气，肝气不舒所致的经前乳房胀痛，腹胀腹痛，心烦失眠等人士饮用，也可以作为保健品饮用。

禁忌：无特殊禁忌。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。