最近传得挺厉害的“超市买的紫菜回家后发现泡不开，认真看居然是黑色塑料袋！”的视频和新闻，吓得广卫君赶紧放下手中香喷喷的紫菜蛋花汤。真的嘛？有时候咬不断紫菜我还只是以为这是我牙不好！为此，广卫君翻了翻资料，到底紫菜是否塑料袋来造！！真相即将揭晓！！

“我可能吃到了假紫菜！”

“现在人心都变坏了！”

最近，你的家人朋友给你转发一则

网友买到假紫菜的视频了吗？

在视频里，一位女子将镜头对准一包圆形包装的紫菜，拆开后撕下一块放入碗中，随后打开自来水龙头，加入冷水，在搅拌了几下后，女子将一块紫菜抻开，说，这块紫菜拉开后光滑薄透，并且需要花力气，才能把它撕碎，像是装垃圾用的黑色塑料袋。

不少网友仿效拍摄了许多不同的版本，还有的在视频中表示，难怪吃的时候觉得紫菜嚼不烂，原来是吃了假紫菜、真塑料。

紫菜竟然是废旧黑塑料袋做的？

来看看有媒体记者做的现场试验吧！

记者从市场上购买了四种紫菜，并对它们进行了编号，同时加入比对的还有黑色塑料袋当作5号样品，开始做实验。

实验一：火烧紫菜

将样品依次用打火机点燃，观察各样品的变化。

实验结果

1号样品能被迅速点燃，并冒出白烟，有咸味产生，燃烧之后的灰烬是白色的，一抖就掉下来。

2号样品燃烧后有白烟，气味也是咸的。

3号样品被迅速点燃，无明显气味。

4号样品含有水分，过了一会儿才被点燃，有咸味。

点燃黑色塑料袋，发现其迅速燃烧，火势蔓延较快，着火的地方变形卷曲，塑料气味非常浓重且刺鼻。

实验二：泡发紫菜

将样品用90℃左右的热水冲泡2分钟，观察各样品的变化。

实验结果

1号到4号样品都成功被泡发，吸入大量水分；黑色塑料袋碎片浮在水面上，不能吸水。

实验三：手撕紫菜

将泡发后的样品用手撕，比较各个样品的韧性。

实验结果

1号、2号、3号样品较容易被撕断，4号样品稍稍用力才可以撕断；黑色塑料袋碎片很难被撕开，撕开之后边缘是白色，并有些拉丝。

1至4号样品从手感、外观及燃烧后的状态等各方面，与塑料袋都存在显著差异，可以轻易分辨。

其实，关于“紫菜是塑料袋做的”这种传闻不是最近出现的，至少从2011年就有相关传闻。诸多媒体采访了营养专家、医生、紫菜养殖户，都做过相关辟谣。

专家：紫菜品质影响韧性，但和塑料袋完全不同

对于网传的塑料冒充紫菜一说，中国食品辟谣联盟专家、食品安全博士钟凯表示，视频中所谓的“问题紫菜”泡开后能拉扯得比较薄，有韧劲，透光度不错，颜色均匀，仅从工艺制作的角度来看，这样的东西能用塑料做，但是需要使用很好的原料，成本会比较高。从成本角度考虑，做成这样的薄膜还不如制成塑料袋，获利更多。

为何热传视频中的女士买到拉拽不开的紫菜？钟凯介绍说，紫菜的生长期为每年的9-10月到次年3-4月，一般半个月左右收割一次，行话说叫一水，往后叫二水、三水、四水等。一水口感较嫩，收割期越往后口感越老。视频中的紫菜之所以难很撕动，除了浸泡水温低或时间短水温等原因外，也有极大可能是偏后收割的产品。

专家还提醒，消费者如需购买品质较高的紫菜产品，尽量选择合规渠道。

为什么这么多小伙伴喜欢吃紫菜呢？

紫菜的营养价值很高

特别是蛋白质

所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

虽然其营养价值高，可是也不能过量吃，广卫君建议一周一到两次~下面这些挑选紫菜的小技巧也是必备的哦！

☞小妙招教你吃到上乘紫菜

① 一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。捏一捏、闻一闻，购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。

② 好的紫菜是不掉色的，如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了，那你可能真的遇到无良商家了，你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。

③ 泡发时水温要高，用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。