昨天开始，

不少广州街坊发现街市鸡档“静鸡鸡”

△2月16日，海珠区怡乐路新凤凰综合肉菜市场

活禽、光禽档已休市

广州定于2月16日—28日对全市禽类批发市场和农贸肉菜市场禽类交易区实行临时性休市。休市期间，市场停止一切活禽、光禽交易（不含冷冻家禽产品），市场内不得存放任何活禽、光禽。

佛山也将2月禽类交易休市时间延长至7天。

为什么没有活禽、光禽卖了？这是因为“人感染H7N9禽流感”进入高发期！

“广州市报告的H7N9病例均有活禽接触史或活禽市场暴露史。”广州市卫计委相关负责人表示，接触活禽和活禽市场是感染H7N9的重要危险因素，经呼吸道或直接接触携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是H7N9病毒的主要传播途径。

据国家卫计委网站公布，2017年以来，全国16个省出现了人感染H7N9疫情，全国发病数192，死亡数79。H7N9疫情进入高发期。

据广东省卫计委最新发布，1月份共报告H7N9病例21例，分布在广州5例、深圳2例、佛山5例、韶关1例、梅州1例、东莞2例、中山1例、肇庆1例、清远1例和潮州2例。

H7N9死亡病例10例，其中7例为2017年1月份发病的病例，另外3例为2016年12月份发病的病例。

别慌别慌，目前疫情上升势头已得到遏制！

并且最近各重点疫情地区已采取了更加严格的针对活禽经营市场和活禽交易的控制措施。这会对控制疫情的进一步发展起到很好的作用。

市民

这病很容易引发生命危险吗？

目前情况看来，H7N9患者的总体病死率大概在40%左右。

为何病死率如此之高？

主要原因是错过了治疗的最佳时间！！！

省H7N9流感重症救治专家组组长覃铁和

今年的H7N9病例中，发病人群偏向中老年人。今年住院、死亡的病例，多是发病后拖延就医的患者，到医院时已经是重症。

省疾控传染病预防控制所所长

首席专家 何剑锋

今年的病例从发病到入院平均花了4.5天，而往年的平均数是3.5天，这意味着今年这些病例就医时间偏晚。早一天就医，救治成功率会大不一样，出现呼吸道症状应及时就医，不要耽搁。

在H7N9等甲型流感病毒高发季节，如果出现感冒发烧、咳嗽、头痛、全身没力气等症状，尤其是接触过活禽或曾暴露于禽类交易市场的，应赶紧去看医生，并主动告诉医生自己的接触史。

此外，市民家中还可准备一些磷酸奥司他韦，以及时应对流感症状。磷酸奥司他韦对流感病毒全都有效，服用一两天就可起效。

禽类还能吃吗？

大家都很关心这样一个问题：

鸡、鸭等禽类是良好的食物蛋白质来源啊，这几天还能吃吗？

专家表示，购买冰鲜禽肉并彻底煮熟是没问题的！

省疾控传染病预防控制所所长、首席专家何剑锋

市民也没必要不吃不买禽类肉制品，关键是要到合规渠道购买冷链配送、冰鲜上市的生鲜鸡，这样仍然是安全的。

广州市卫计委

要从正规渠道购买冰鲜禽肉，食用禽肉蛋时要充分煮熟，并注意生熟分开。

禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活，“完全熟透的家禽、猪肉是可以食用的”。

广东疾控中心专家建议，

在购买和食用这两个方面都需加以注意。

购买

尽量避免直接购买活禽、直接接触活禽和自行宰杀活禽。尽量购食有检疫证明的冷鲜禽、冰鲜禽及其产品。（事实上，集中屠宰的冷鲜禽、冰鲜禽，不但与现宰现杀的活禽具有同等的营养价值，还可以极大降低感染H7N9等）

一定不要从流动摊贩处购买活禽。

要提醒老人，特别是已经患有慢性肺部疾病、糖尿病、冠心病等基础性疾病和体质比较差的人，购买禽类产品时更要尽量避免或减少与活禽接触，不去或少去有活禽的环境。

食用

处理时生鸡肉要和其他熟食分开存放，处理生熟食物的案板、刀具必须分开，放置生熟食物的餐具必须分开。

处理生鸡肉后要记得用肥皂和流动的清水彻底洗手，放置或处理过生肉的用品也要清洗和消毒。

烹调时保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中的常见致病体。禽流感病毒在65℃加热30分钟，或100℃煮沸2分钟以上可被杀灭。所以在常用的烹饪方法下（蒸、煮、炸、炒等）都是没问题的。

另外，带血丝的白斩鸡不要吃！

如何防范H7N9病毒感染呢？

首先我们想到的肯定是疫苗！

但是目前还没有预防H7N9病毒感染的疫苗可用，并且，季节性流感疫苗也不能预防H7N9，所以之前打过的流感疫苗并不能起到预防的作用。但是接种过季节性流感疫苗后，可以降低因患季节性流感而导致严重并发症及住院的可能。

那，应该怎么预防？

广州市卫计委：

预防H7N9，最重要的是减少暴露、做好个人防护，养成良好的卫生习惯。

在日常生活中，要勤洗手，注意个人卫生，避免去人群密集、空气污浊的场所，特别避免去有活禽交易的市场。此外，外出游玩时要尽量避免接触野生禽鸟或进入野禽栖息地，在农家乐游玩时注意远离禽类屠宰现场。

日常生活中我们要注意这些：

部分内容来源于人民日报、省卫计委、省疾控中心

部分图片来源于南方视觉、网络