今日立春。一年之计在于春，立春正是农历二十四节气中的第一个节气，预示着春天万物复苏的前奏。今天也是大年初七，春节长假结束，大家收拾心情开工咯，那么，立春时节该如何顺时养生呢？

节气食疗：立春多吃升阳食物

在中医理论中，立春这一日也是阴尽阳生之时，意思是人体中的阳气要从“冬藏”的状态被唤醒转变为“升发”的状态。所以日常的养生保健中我们也应该顺应时节，让身体的阳气有更好的升发，而破解春困对您的影响。 

立春这一日，民间传统上讲究要吃一些辛甘发散食物，例如生姜、韭菜、豆芽、菠菜、葱等，其用意也是要让人体阳气更好地升发。其中有一种食物是家家必备的，那就是萝卜，特别是咬生的萝卜。咬生萝卜，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意，一个“咬”字，是一种精神，是要在心底埋下吃得了苦的一种韧劲儿，所以再穷的人家也会准备个萝卜。当然，萝卜生吃其辛散之性更好，但其性凉，对脾胃阳气也是一种不小的挑战。而且今年立春正值大年初七，经过春节的胡吃海喝，估计大家的脾胃已是非常疲劳，所以建议还是煮熟了吃，还能有下气消食之用，正好应对各种美食。

今日推荐——胡萝卜鲜虾饼 

材料：胡萝卜1个，鲜虾10个，鱼肉滑适量、鸡蛋2个。

制法：鲜虾去壳与头尾剩下虾肉，稍用盐和胡椒粉调味，胡萝卜去皮切细丝，用少许盐腌制一段时间，使萝卜丝变软，然后加入适量鱼肉滑、鸡蛋白和生粉，混合均匀有足够的粘度，再把胡萝卜丝盘压成一个个小饼状，每个饼镶嵌一只鲜虾肉，最后热油起锅，香煎熟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，含有多种维生素，胡萝卜素，膳食纤维，能增强人体提抗力，降脂明目等，混合鸡蛋白制作成虾饼香煎，味道可口，营养易消化，适合一般人群，特别推荐食欲不佳的儿童食用。 

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。