今日推荐——山楂红枣焖猪手

材料：猪手500g、山楂干6粒，红枣6粒，甜黑醋适量，冰糖、盐、油、老姜，生葱适量。

制法：上述材料洗净，猪脚切块状放入滚水中，烫煮5分钟，捞出冲水，洗干净，沥干；烧热油爆香姜片，葱，红枣、冰糖，再加入猪手，山楂，倒入甜醋转小火煮30分钟，焖至猪手松软入味即完成。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：猪手能补气血，润肌肤，还能养身催奶，“猪脚姜”原本是专为产妇补身食用。此道菜中猪手含有丰富胶原蛋白，还加入了黑醋、山楂、红枣等，不但能养颜润肤、温经补血，还能防滋腻，补而不腻。特别适合女性和体质偏寒的人群食用。老年人也不妨一尝。 

禁忌：体质偏燥热的人慎食。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。