今日推荐——一夜情怀

材料：桂鱼一条，豆豉酱、老干妈、姜蓉、红椒粉、白酒、油盐适量。

制法：将桂鱼洗净去鳞去内脏，开边切，把水份吸干，然后用豆豉酱、老干妈、姜蓉、红椒粉、白酒、油盐搅拌均匀成酱料，涂抹于桂鱼外表面及内表面，放入冰箱腌制一个晚上，最后隔水清蒸至鱼熟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：桂鱼，味甘性平，归脾、胃经，具有补气血；益脾胃的功效，且其肉质细嫩，极易消化，加上豆豉酱、姜蓉、红椒粉、白酒混合成酱料，增加了菜色香辣口味，促进食欲，特别醒胃。 

禁忌：无特殊禁忌。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。