鸡年要来了

相信在广东江湖纵横多年的你

必定对广东的“鸡”美食十分熟悉

但是这些伪装成“鸡”的广东小吃

个中的趣味韵味

你知道几个？

入门试题

关于“鸡”的广东俗语

鸡啄唔断

鸡仔媒人

鸡春咁密都菢出仔

鸡髀打人牙铰软

鸡仔唔管管麻鹰

拜神唔见鸡

死鸡撑硬脚（饭盖）

波罗鸡——靠黐

冇厣（掩）鸡笼↓

这些你会几个

全会了话

你可以拿↓

进阶试题

有种饮食叫糯米鸡

有种货币叫一蚊鸡

有种幸运叫执死鸡

有种吝啬叫铁公鸡

有种辩才叫铁嘴鸡

有种湿身叫落汤鸡

有种裸露叫剥光鸡

有种懵懂叫钉昏鸡

有种瞌睡叫舂瘟鸡

有种学生叫小学鸡

有种食客叫菠萝鸡

有种色鬼叫黄脚鸡

有种胡须叫二撇鸡

有种寂静叫静鸡鸡

有种海鲜叫大眼鸡↓

这些全会的话

你能拿↓

会这些你就是高材生

这两个跟鸡有关的广东民俗

你见过吗

↓

开年鸡

带路鸡↓

这些全会的话

你能拿↓

连这些都会，小编就投降！

如果上面噶题目都难不倒你

小编就要放大招了

那些伪装成“鸡”的广东小吃

鸡仔饼

鸡公榄

鸡屎藤饼↓

不会的童鞋没关系

因为

↓

这里详细答案

学会以后

拿去吹水吧

详细答案

鸡啄唔断

如鸡啄米般不停不断，或者说连鸡都啄不断，形容说起话来没完没了，絮絮叨叨，令人生厌。

鸡仔媒人

鸡仔，即小鸡。①指代“爱多管闲事的人”；②戏称去做一些吃力不讨好或意义不大、无价值的事情的人。

鸡春咁密都菢出仔

鸡春，即鸡蛋。咁，这么。菢，孵卵。仔，小鸡。鸡蛋壳的密封程度虽然很高，却仍然能孵出小鸡来，喻没什么秘密是可以完全掩盖住的。

鸡髀打人牙铰软

髀，腿。牙铰，即颌关节。牙齿经常上下开合，如同铰剪（剪刀）一样，故俗称牙铰。原意是比喻用请吃喝来使人不说自己的坏话，后引申为用给好处、行贿等办法来达到自己的某种目的。

鸡仔唔管管麻鹰

鸡仔，即小鸡。麻鹰，即老鹰。比喻自己的小孩、部下、家属……不学好、不按规矩做事，当父母（领导、家长……）的不去管束自己的人，反倒去责怪外人。

拜神唔见鸡

广州人喜欢吃鸡，所谓“无鸡不成宴”，拜神自然也不能没鸡。若是因为家穷等等原由，令供桌上不见有鸡，那拜神的人只能是边拜边向神灵禀明、道歉，以求免于责怪。此语用以形容絮絮叨叨、没完没了。

死鸡撑硬脚（饭盖）

这里的意思是用脚顶。刚宰杀、洗净后的鸡脚关节是柔软的，当将鸡放进锅里煮时，鸡脚筋受热收缩，鸡脚便立刻撑直。①比喻做某些事时力量不足但却硬撑着干。②明明理屈词穷，却仍死嘴硬顶，与“强词夺理”近义。

波罗鸡——靠黐

波罗鸡，并非吃的“菠萝鸡”，而是指广州黄埔的波罗庙（即南海神庙）每年波罗诞庙会上卖的假鸡。这种鸡是用纸糊成、外面层层粘上鸡毛的玩具。由于此鸡靠粘贴而成，而在广州话中，粘贴的讲法叫“黐”，而“黐”的意思，在广州话中还有一种：就是特指不请自来白吃人家的饭、白要人家的东西；引申为贪人的便宜，便有了这个歇后语。

冇厣（掩）鸡笼——自出自入

厣（掩），鸡笼的门。没有门的鸡笼，鸡们自然可以出入自由。用以形容某些单位、部门纪律松懈、疏于管理的现象；或指失去了约束力。

“开年鸡”

我国古代特别重视鸡，称它为"五德之禽"。古代，每年正月初七日以前是为“说畜日”，初一是鸡日；初二是狗日；初三是猪日；初四是羊日；初五是牛日；初六是马日。六畜排完了，才轮到初七是“人日”。

广东许多地方都有正月初二“开年”的习俗。按照惯例，“开年”要用整只煮熟的公鸡。公鸡在一些方言中又被称为“生鸡”，有生气十足、新岁吉利旺相的意思。

“带路鸡”

鸡也是婚庆嫁娶过程中必不可少的物品，广东一些地方还有男方上门下聘，需带2只以上活鸡，2只以上活鹅送给女方的风俗，而且活鸡、活鹅必须是双数，取成双成对之意。女方生了孩子之后，亲戚上门探望，又要送最少2只未下蛋的母鸡，给坐月子的产妇补身体。

客家人的风俗则是女方母亲亲自准备“带路鸡”，用一条长9尺的红带绑住鸡脚，结婚当日用“槎箩”挑到男方家里，意为希望女儿、女婿长相廝守，子孙满堂。也有一种说法，“带路鸡”是母亲的一种期盼，希望女儿出嫁后能记得多回娘家。除此之外，新郎新娘喝交杯酒的时候，往往也要共吃一只鸡臂、一只红蛋，喻为“同心同德”。

鸡仔饼

相传在清朝咸丰五年（1855年）初秋某日，广州西关伍姓大户主人伍紫垣接待外地客人，碰巧主厨不在，便吩咐婢女小凤做一款广东点心给客人食用，而家里一时亦无准备煮食材料，便到成珠楼把常年储存的惠州梅菜连同五仁饼馅（当时正值月饼季）搓烂，加上用糖腌过的肥猪肉，再加上精盐、香料等拌和，用饼皮包裹，捏成丸形，稍为压扁，放入炉用慢火烤烘至脆，取出待客。客人品尝后深觉甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，味道独特因而大加赞赏，并问此饼何名。由于此饼是小凤巧制，主人便随口说是“小凤饼”。因“小凤”在广州俗称“鸡仔”，于是，小凤饼便改名为鸡仔饼。

鸡公榄

鸡公榄是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，入口清甜爽脆，口味有甜的、咸的、辣的。甜的是和顺榄，咸的是甘草榄，辣的是辣椒榄。

鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关流行，当时，卖榄人为了吸引顾客注意，把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上，吹着唢呐叫卖，穿街过巷卖橄榄，而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡的叫声，“嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒”，用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄”。鸡公榄叫卖是很多广州本土老人小时候的回忆。

鸡屎藤饼

提起鸡屎藤饼，人们常常会疑问“鸡屎”可以吃？

其实，鸡屎藤又叫鸡矢藤，是南方河边、路旁及灌木林中常见的一种植物，广东五邑地区最多，由于藤叶被揉碎后，初闻之下有类似鸡屎的气味而得名，但它具有清热、解毒、去湿和补血的功能。

五邑民众常将鸡屎藤叶与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，制成饼食。这种形似奥利奥、带有独特植物清香的饼食可是许多五邑华侨牵挂的家乡味道呢！

大眼鸡

大眼鸡是我国南方地区常见的一种海鱼，又名木棉鱼，学名大眼鲷。以眼大如牛，通体泛红而得名，常见吃法是煎或蒸，但最绝妙的要数潮汕人的“打冷”吃法，用盐水把鱼煮熟后再让其自然冷却，吃的时候蘸一些豆酱，可最大限度地品尝到大眼鸡原汁原味的鲜甜嫩滑。