从今年1月1日开始，我省将放开所有盐产品价格。而根据省政府印发的《广东省盐业体制改革实施方案》，广东将取消食盐准运证，允许食盐国家定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。

省盐业协会日前表示，未来广东的市民购买食盐将有更多的选择。同时，面对众多省外品牌进入广东市场的情况，我省盐行业坚决拥护支持盐产品价格放开和盐企2017年底前完成政企分离的改革，盐行业将会建立所有在粤盐业生产及销售企业的信用记录。

市民将有更多选择

广东省盐业协会新闻发言人冯启明表示，广东是我国盐产品的消费大省，仅是城乡居民的厨房小包装食盐、酒楼食肆和食品加工企业用盐，去年就超过120万吨，但广东本省的海盐产能还不到20万吨，缺口较大。往年广东是靠国家计划调配，从省外购进来弥补食盐缺口，今年开始将在市场调节的作用下，完全满足市场的有效需求。

据介绍，国务院去年4月印发的《盐业体制改革方案》公布以来，全国各主要产盐企业和食盐批发企业就开始部署进军我省城乡食盐市场，而国家食盐定点企业主要来自江西、湖南、湖北、四川、江苏、山东、天津等地。

有业内人士分析指出，有意进军广东食盐市场的大多数都是科技含量较高的盐企，如亚洲井矿盐行业的龙头企业四川久大制盐有限责任公司，而食盐品牌包括央企中国盐业总公司的“中盐”以及江苏“淮牌”、山东“鲁晶”、四川“久大”、湖南“雪天”、安徽“迎客松”、浙江“雪涛”、云南“白象牌”、天津“芦花”等，他们将与广东原有品牌“粤盐”一起接受广东消费者的挑选，一改以往广东的消费者只能单一选择“粤盐”的状况。

据了解，为持续实现消除碘缺乏病目标的需要，国家卫生主管部门2012年颁布了食盐碘含量的三个标准，分别是：20毫克/千克；25毫克/千克；30毫克/千克。国家允许各省（区）根据不同情况选择，广东当时是获批选择执行25毫克/千克的标准。省外盐企为进军广东食盐市场，已经将食盐碘含量调整到广东标准。

冯启明提醒，孕妇和哺乳期妇女应该选择孕妇专用食盐，其碘含量是30毫克/千克；甲亢、甲状腺结节、甲状腺肿瘤患者应该选择无碘食盐。

盐价不会大幅波动

有市民担心盐价放开后，盐价会大幅上涨。冯启明表示，虽然我省原盐产不敷销，但全国原盐多年来都是产大于销，产能严重过剩。2005年以后，我国超越美国成为全球第一产盐大国，去年我国原盐产能超过1.1亿吨，而食用盐消费仅是0.1亿吨，工业、农业和畜牧业用盐也只有0.78亿吨。因此，在盐价放开，市场充分竞争的情况下，过剩的原盐产能不可能支持盐价大幅上涨。据介绍，我国目前食用盐的种类是三大类：海盐、湖盐、井矿盐。业内人士预测，我省盐价放开后，以井矿盐为原盐的普通食盐价格有机会走低，高端食盐（省外多称之为品种食盐）价格会略高一些，但总体盐价不会大幅波动。

有业内人士分析指出，广东本省的日晒海盐，价格会有一个价值回归走高的过程。主要原因：一是广东属于沿海地区，广东人一直都有食用海盐的习惯；二是科学研究表明，海水和人体血液的主要组成元素种类相同、含量相近。因此，食用海盐比较符合人体的有效需求；三是广东海盐主要产自南中国海的雷州半岛海域，雷州半岛海域是我国优质的自然生态海域，海岸一带2000多公顷的广阔海域有近万年发育史的活体珊瑚群，加之我省的海水制盐一直采用传统的日晒方式，这种绿色、环保、有机的生产方式成本较高。南中国海的水质较软，晒制出来的海盐不易结块，无需添加抗结剂，即使受潮结块，只要轻轻敲击即可粉粹，不影响食用。

广东将建盐企信用记录

冯启明表示，广东省盐业协会将与中国盐业协会合作，加快建设广东食盐电子追溯体系，实现食盐来源可追溯，流向可查询，风险可防范，责任可追究，切实维护食盐生产企业、批发企业和广大消费者的合法权益。

据介绍，为推动我省食盐的安全供应，省盐业协会将在全省盐行业范围内深入开展诚信企业诚信商户创建活动。在此基础上，省盐业协会将对食盐生产和批发企业进行信用等级评价并出具信用评价报告，形成制度化、专业化、标准化的评价机制。

冯启明表示，省盐业协会将对全省涉盐企业包括进入广东经营的省外盐企建立信用档案，将相关企业的负责人和高管人员纳入信用记录，把我省盐行业的信用体系纳入国家统一的社会信用体系。

与此同时，省盐业协会还将建立盐行业投诉制度，设立投诉热线和网上投诉渠道，接受社会各界和消费者对盐行业的投诉。对哄抬盐价、串通盐价、囤积居奇等各种违规经营和破坏市场秩序行为，协会将进行信用不良记录并向社会公布。

【记者】牛思远