豆腐是我们日常餐桌上的一道美食，德国人曾把豆腐评为“世界上最美味的可口佳肴”，它不仅口感好营养也丰富，有很好的养生保健功效。

众所周知，豆腐中蛋白质含量高，而且是优质蛋白，比例和数量都接近我们身体的需要，吸收率较高，但是就是这样美味营养的豆腐，很多人都说男人不能吃，原因是吃豆腐会影响男人的生育能力，特别是影响青少年男性第二性征，甚至出现女性化的倾向，这一说法让很多男性朋友对豆腐敬而远之，其实大可不必。

不可否认的是：豆腐中确实含有植物雌激素--大豆异黄酮，大豆异黄酮对身体产生作用的机理是取代人体内源性激素，在体内的受体位置，调节荷尔蒙水平，减少患与荷尔蒙有关的癌症风险。异黄酮对男性同样能起到有益的生理作用，包括降低前列腺癌的发生。

此外植物雌激素的生物活性只有药物雌激素的千分之一对男性而言，每天吃点豆腐含有的植物雌激素，不可能逆转激素平衡，更不可能影响男性性征出现女性化或者影响男童的正常发育。

由此可见，爱吃男性朋友完全可以放心食用。吃豆腐时建议可以和鱼一起炖，因为豆腐中虽然钙的含量比较高，但是吸收率低，鱼肉中含有的维生素D可以促进豆腐中钙的吸收，起到强健骨骼的作用。

豆腐和肉一起吃，两者都是含有出色的优质蛋白，搭配在一起可以提高蛋白质的互补作用，更有利于我们的健康。