元旦、春节将至，

亲朋团聚、外出旅行

以及各种庆祝活动时享受美食必不可少

如何才能吃得安全，吃得放心？

FDA君为大家准备一份

食品安全温馨提示

看完这份提示再后

再开启吃货之旅吧！

食品采购篇

采购食品时请到证照齐全、卫生状况良好的商城、超市等正规经营商铺进行采购，选购食品时应注意：

1.查看标识标注

注意产品外包装标识标注是否齐全。包装上必须标明：产品名称、配料表、净含量、产品标准号、生产日期、保质期或保存期、储存条件、制造者或经销者的名称和地址等。

2.检查包装密封是否完整

完好的包装是食品质量稳定、不被污染的重要保证，消费者购买食品时尽量选购包装完好的食品，如发现包装缺失、破损、漏气均不要购买。

3.购买后尽快食用

食品包装一旦打开，应尽量在短期内食用完毕。一些需加热食用的食品，最好以烹煮的方式高温加热后再食用。微波炉轻微加热是不足以消灭细菌、大肠菌群和金黄色葡萄球菌等微生物的。

还需注意：

部分含乳食品需要冷藏贮存，购买该类食品时，尽量选择有冷藏专柜贮存销售的地方购买。

索取并留存购货凭证，以便存在问题及争议时对食品进行溯源。

不论预包装食品还是新鲜食材，一旦出现腐败变质就不要再食用。

不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，以免发生食物中毒。

除了购买食品外，元旦、春节期间购买保健品的市民也应该注意一下要点。

仔细查阅国家相关部委的批准文号

购买前认真阅读说明书

不要随便听信谣言

索要发票及购物凭证

家庭用餐篇

1.食物选择注意

膳食应科学合理，荤素搭配，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不食用或少食用刺身等生鲜海产品；不食用未烧熟煮透的菜肴、颜色鲜艳的腌制肉类和来源不明的野味野菜、河豚鱼等有毒有害食品。

2.食物的存放与加工注意

按需备餐合理储存，冰箱内的食物要分类管理，熟食和生食避免接触，避免交叉污染。

食品原料要充分清洗,加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时，食物要烧熟煮透后再食用。

对家庭自制半成品，比如肉丸、卤肉等，隔餐食用之前必须彻底加热。

外出用餐篇

1、看脸色选餐馆：选择有证有脸的餐馆就餐。

2、选购食品有学问：在食品经营许 可证、营业执照齐全的商店购买食物。

3.挑亦有道：注意包装是否密封无破损，并仔细查看标签。

4.机智“购”：不要购买 售价过低、颜色异常的食物。

FDA君也在此提醒

“

个人如发现食品腐败变质、感官性状异常等食品安全问题，及时向食品药品监督管理部门投诉（投诉举报电话：12331、12345）。

”

危机应对篇

遇到食物中毒怎么办？

1.饮水。

2.催吐：进食的时间在 1至2小时前

3.封存：避免更多的人受害。

4.呼救并前往医院就诊。

5.禁忌：不要随便自行用药.食用清淡、易消化的食物，尤其要禁吃油腻、煎炸食物。

FDA君提醒：发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据，并拨打12331或12345向食品药品监管部门投诉。

当然吃货们并不是一个人在战斗

还有如影随形的“帅锅”！

在节日期间最经常围绕着你的

就是一群帅帅的监管人员。

为保障新年的食品安全。他们已经部署加强节日期间的食品安全监督检查，包括加强节日期间专项监督抽检，加大对食品违法犯罪的打击力度, 保障大家能过上阖家团圆、喜庆祥和的节日。

END

素材：广州社区FDA

编辑：ZHFDA团队