（任性的广东又降温了...）

唔洗惊！

冇咩事系一餐火锅解决唔到嘅！

如果有，就吃两餐啦！

想象一下

屋外寒风吹啊吹

屋子里咱们齐齐坐在桌边打边炉

打捞美食，把酒言欢

哇哦，想想都开心呢有木有！！！

然鹅，打完边炉之后

有可能整个人都不好了呢......

我读书少你别吓我，这是怎么回事儿？

嗯...掐指一算ing......

OMG！姿势不对乃们还敢打边炉？！

《火锅的正确打开方式》看这里↓↓↓

1

淀粉先

（相信我，没错哒！）

“

火锅的最佳开涮顺序，淀粉类→蔬菜类→肉类。

打边炉的时候，先吃点土豆、红薯等淀粉类食物，不仅可以控制食欲，更重要的是可以保护肠胃哦~不过呢，淀粉类的食物煮熟了您就赶紧吃吧，如果等太久那就只能“喝糊糊”了

”

2

荤素搭

（合理搭配，健康又美味！）

“

火锅的配菜要尽量选择新鲜的蔬菜+豆制品，搭配少许的肉类+海鲜。

✔  蔬菜类可以选择生菜、茼蒿等绿叶蔬菜，可以帮助助促进肠蠕动、降低脂肪的吸收率。

✔  肉类海鲜可以适量选择羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾等，但是动物的内脏要慎重选择，像猪脑、鱿鱼这些含有大量胆固醇的食物就不要猛吃了。

”

3

彻底煮

（肉类和海鲜，一定要煮熟哦！）

“

为了吃鲜嫩可口的肉肉和海鲜，很多人往往烫一下就开吃了。但是！但是！但是！未彻底煮熟的肉类和海鲜，很可能含有致病微生物或寄生虫，进入人体消化道后，会引起胃肠道感染或其他疾病。

吃火锅时，千万急不得，肉肉和海鲜，一定是要煮熟了才可以吃。另外，用来夹生、熟食的筷子要分开放置使用，不要混用哦~

”

4

不宜久

（吃火锅可不要太久哦！）

“

打边炉的时候吹吹水，一小时~俩小时~仨小时~不知不觉时间就过去啦~

但是呢，你不介意一餐吃这么久，火锅可耗不起——火锅烧煮超过一小时，锅里的亚硝酸盐含量会增加，而过多摄入亚硝酸盐会容易导致肠胃功能紊乱而引发慢性胃肠炎等疾病。

”

5

慢慢食

（心急吃不了热豆腐，慢点啦~）

“

火锅好吃是真的，不过被烫着可就不舒服啦——口腔、食道和胃粘膜只能耐受50℃左右的温度，而火锅内烧煮的食材温度可高达120℃甚至更高，如果进食太快，会造成口腔、食道和胃粘膜的烫伤。

因此，从锅中捞起食物后，可以先放在小碟子里晾晾，等稍微凉一些了再吃。

”

6

不喝汤

（心急吃不了热豆腐，慢点啦~）

“

火锅吃到最后，剩一锅飘着香味的汤汁，干了它吧？NO ! NO !! NO !!! 火锅汤汁里嘌呤的含量比较高，如果喝了，会引起尿酸增高，甚至会诱发痛风。别舍不得火锅汤，果断舍弃吧！

这个时候，温开水才是您最佳的选择，能及时补充水分，还有利于喉咙黏膜的恢复，简直是火锅搭档呀~

”

正确姿势已get！约小伙伴去吃火锅啦~

唔洗急，听我讲完先啦~

听说有hin多小伙伴口味灰常独特

——喜欢用生鸡蛋作蘸料来吃火锅

像这样↓↓↓

嗯...这个真心不建议！

生鸡蛋和没有彻底熟透的鸡蛋，很有可能携带沙门氏菌，吃了以后会头痛、腹痛、呕吐、拉肚，总之各种蓝瘦。

小伙伴们就不要再吃生鸡蛋啦~

这么好的火锅姿势贴

请勇敢地转到朋友圈！家族群！单位群！

艾特小伙伴们，打边炉走起！

统筹：宁可儿

撰文：晓马哥、雷未明

美编：晓马哥