“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。韶关市始兴县马市镇黄田萝卜以“个大且直、易熟耐煮、肉白味甜”等特性声名远扬。

冬至前后，正是马市黄田萝卜开园上市时节。近日，记者来到马市镇黄田村萝卜生产基地，放眼望去，田里绿油油的一大片，走近后才发现，绿茵茵的叶子下是一排排从地里探出半截脑袋的白萝卜，随意拔出一个白萝卜，都有两三斤重，用手拂去萝卜上面的泥土，只见萝卜的表皮十分光滑，肉质雪白。

黄田村村民周才建种植白萝卜至今已有十多年了，他告诉记者，马市黄田位于浈江河畔，水源充足，土质肥沃、疏松、通透性好、散热快，适宜萝卜生长。一直以来，黄田萝卜都不愁卖，市场上很多商家都打着黄田萝卜的旗号在销售。

“强强蔬菜专业合作社”的总经理彭金强介绍，目前，他们采取“农户+基地+合作社”的生产经营模式，带动了30多户村民种植萝卜，面积达到200多亩，平均每亩产量可达6000-7000斤。

“今年黄田萝卜开园上市以来，市场销量较之往年更加乐观，批发价达到了1.4元每斤”，彭金强告诉记者，萝卜主要销往东莞等地，合作社也开始组织农户进行第二批的萝卜播种，以供市场需求，并将承接代种供港白萝卜。

【记者】毕式明

【通讯员】吴婷 刘小龙

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