12月20日，深圳福田警方联合深圳市市场稽查局食品稽查处召开新闻发布会。双方此前开展“利剑行动”，在深圳、东莞连续捣毁生猪私宰窝点5个，查处长期销售私宰猪肉档口5个，缴获作案车辆20余辆，抓获嫌疑人42名，缴获私宰生猪150余头，合约2.6万斤，彻底铲除了犯罪团伙“屠宰—运输—销售”整个制售有毒有害猪肉链条。福田警方表示此次行动是深圳近年来破获的打击处理人数最多，唯一实现产、运、销全链条打击的私宰案件。

12月6日1时30分，联合行动组安排150余名警力对前期摸排的私宰肉制售链展开收网行动，在深圳市宝安区捣毁2个有毒有害猪肉生产点，还依托送货车的送货路线将产、运、销全链条进行“一条龙”打击，共抓获违法分子15名，查处运输车1台、市场档位5个，查扣私宰猪肉超过1400斤，团伙中的老板、工作人员及运货司机无一漏网。

据了解，这并非福田警方与深圳市市场监督管理局联合执法的唯一战果。自今年8月开始，联合行动组依法从严从重打击食品犯罪，共开展了3次执法行动，极大震慑了制售有毒有害肉类的违法分子，有力维护了市民的食品安全。

今年9月12日23时，联合行动组兵分两路前往东莞樟木头、大朗开展收网行动。9月13日凌晨3时30分许，民警对两处私宰窝点发起突袭，核心抓捕组对私宰点现场嫌疑人集中抓捕，外围组迅速形成合围圈。最终，两处私宰点工作人员和货车司机共18人悉数落网，现场查获生猪共99头，查扣涉嫌非法运输生猪车辆10辆。经检验，缴获的生猪中有三分之一含有“瘦肉精”成分。

在11月22日，联合行动组又发现隐匿在深圳市南山区西丽一处山坳内的私宰窝点，为摸清私宰点内部及周边情况，民警首次使用无人机进行秘密航拍，全方位掌握了私宰点的地貌环境。11月22日凌晨3时许，联合行动组成功抓获该私宰点老板、工作人员及运送私宰猪肉货车司机9人，现场查获生猪共计38头，查扣涉嫌非法运输生猪车辆11辆，经检验，部分猪肉中含有“瘦肉精”成分。

据深圳市屠宰协会秘书长李常青介绍，正规化的屠宰流程对环境和检验检疫有着严格标准。拿一头生猪来说，要变成可卖的猪肉至少要经历标准分割、近乎无菌的操作环境、多人流水线作业等，期间更是要经历多重检验检疫标准才能进入千家万户，而私宰肉恰恰缺少这一重要流程。

深圳市稽查局食品稽查处执法人员刘海华告诉记者，私自屠宰的生猪大多未经过检验检疫，这就有可能导致“瘦肉精”等成分流入市场危害市民的安全。

值得关注的是，在12月6日侦破的私宰肉案件中，针对5家长期订购、销售私宰猪肉的猪肉档档主，深圳福田警方运用2015年新颁布的《食品安全法》对5名档主分别予以行政拘留10日的处罚，成为全省首例使用新《食品安全法》进行行政拘留处罚的案件。

【通讯员】任冠元 杨文涛