文/农财宝典-新渔网记者 孙岁寒

在行情低迷，而且是长期低迷时期，养殖怎样盈利？有很多人说投入越多亏的越大，也有很多人看到行情没有起色，基本放弃了对鱼塘的管理，还有的人干脆直接转养其它品种。然而，这些并不是理性的选择，在顺德杏坛镇的周启生用实际成绩证明了，即使在这样不利的形势下，通过加强管理，选择好的产品，可以获得不错的盈利。

到2016年，周启生已经从事生鱼养殖整整20年了，可以说是顺德生鱼养殖变迁的见证者。从以前用冰鲜喂鱼，到后来改用饲料，从亩产几千斤到现在的普遍超万斤，在生产中可能一个细节出错，就会决定整一造的盈亏，需要从业者更加的努力和用心。

周启生（左二）认为养生鱼一定要花心思，才能应对各种变化。

养殖195天均重1.65斤/尾

周启生有六口塘养生鱼，其中四口位于杏坛镇马登，在前不久的11月5-7日，这里的其中一口塘清塘卖鱼。7亩鱼塘共卖鱼8.81万斤，据测算鱼均重1.65斤/尾，炮头达到3.6斤以上，个别达到4.2斤，最难得的是这一塘鱼中，2斤规格以上的鱼达到50%以上。

“这塘鱼是5月18日定塘5.6万尾，平均规格97尾/斤，经过计算下来，按照高档生鱼饲料“海生圆”计算，饲料系数0.93，即一包料出鱼43斤。” 周启生介绍。他认为生鱼的管理非常重要。以他自己为例，每天有两个时刻是很重要的，首先是早上投料时，需要观察鱼的吃食状态，在经过一个夜晚之后，要检查鱼的活动状况，一旦发现吃料不正常，立刻就要进行化验；还有一个是晚上投料时，此时更重要的是观察水质情况，看增氧机打出的水花、水色，还有鱼的游动状态，确保水的pH值和溶氧都保持在适合的位置。

周启生告诉记者，生鱼鱼塘的管理，在原理上和其它品种差不多，但是由于存塘量和投料量都很大，需要更加注意，如鱼的游动状态，吃料的时候是否有“炸群”现象等等。有不少人看到鱼价长期不理想，对鱼塘个别死鱼不放在心上，但这往往就是出现大问题的征兆，不可忽视。

在经过20年养殖之后，周启生对生鱼的每一个细节都了然于心，例如在秋季气温略降，对投料的控制要比夏季高温期更需注意，这时期气温反复，水质很容易出现变化，而且各种细菌、寄生虫大量繁衍，更要注重对鱼消化系统的保健。“总而言之，现在养生鱼花心思的话，也可能赚不到钱，但如果不花心思则一定亏本。”

产品优化组合，抓住养殖边际效益

据了解，周启生在这塘鱼的养殖过程中，使用“海龙牌”生鱼料1203包，在养殖后期使用“海生圆”生鱼加强料995包，实现了后期鱼加快生长速度，短期内快速提高鱼体规格的目的。

“‘海生圆’是我们今年新推出的高档生鱼料，最主要的目的就是养殖后期提长速、冲规格。”珠海海龙生物科技有限公司（以下称“海龙公司”）总经理助理罗添介绍，生鱼产品有一个最大的特点，是规格越大越值钱，不论当年新鱼或隔年旧鱼都是如此，而且鱼中定价以此为标准，以最保守的新鱼亩产1万斤计算，如果鱼价提高0.2元/斤，一亩塘就能增加2000元纯利润。

罗添介绍，目前“海生圆”还在初步推广阶段，该饲料的造价比普通生鱼料要贵30元/包，但是可以换来更多的回报，目前在杏坛及周边地区，已有8个试验点在试用，特别是其中几个养隔年旧鱼的客户，预计在明年清明前，规格可以达到平均3斤左右。

但凡在鱼价行情不好的时候，养殖边际效益就决定了盈亏。罗添介绍，海龙公司为此提供了多个产品套餐和解决方案，例如针对高温期投喂困难的“底改+解毒+保健”方案，针对天气剧烈变化时的“增氧+解毒+消毒”方案，针对秋季死鱼增多的“底改+增pH+壮体”方案等等，从多个方面降低养殖成本、提升总体效益。

行业存在多个痛点，未来期待突破

在经过十多年的发展之后，广东的生鱼料市场正在从群雄混战的阶段，逐渐进入到寡头竞争时期。事实上，海大在经过最近几年的快速增长之后，今年已经和行业销量第一的位置越来越近，海龙公司更是在今年九月实现生鱼料销量1.2万吨，打破了单厂月销生鱼料的最高纪录。

“在生鱼料方面，我们的做法和其它特种料类似，就是抓住行业的痛点，集中资源进行突破，着力帮助养殖户提升效益。”罗添介绍，经过几年时间沉淀之后，目前海龙的生鱼料在产品力方面得到不断加强，在此基础上，公司还将继续进行深入挖掘，例如“海生圆”的推出，能够有效提升新鱼出塘规格，在隔年旧鱼养殖方面，除了提升规格的效果外，还能够进一步缩短养殖时间，在清明时期的关卡之前，充分满足鱼生长速度的需求。另一方面尝试一种生鱼养殖的全新模式——从每年的九月开始，挑选收购1斤以上规格的炮头，按照4000-5000尾/亩的密度放塘养殖，从十一月前后开始搭建冬棚，一直养到次年的三月开始销售，四月之前全部卖完。

这两年生鱼养殖层面呈现两大特点：一是养殖户对质量要求越来越高，品牌饲料受青睐；二是养殖户和经销商资金遭遇困难，对厂家服务要求也越来越高。“我们的目标是在各个环节做到极致”，罗添说，除了饲料、动保等方面的投入以外，目前海龙公司已和珠三角几家有实力、品牌口碑好的鱼苗企业实现合作，为客户提供优质种苗，另外在流通板块，目前正在联合某水产流通公司，打造品牌鱼，希望系统性解决生鱼行业的问题。