今日推荐——首乌芝麻核桃黑豆羹

材料：制首乌30g，黑芝麻50g，核桃肉100g，黑豆50g。

制法：材料洗净，向锅内加入适量清水煮沸，納入制首乌煮30分钟，捞起首乌，再把黑豆、核桃肉及芝麻放入搅拌机打成粗粒状，再冲入备好的首乌水中煮15分钟，煮成羹状，可适当加入红糖调味即可。 

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：制首乌味甘涩，性微温，归肝肾两经，具有补益精血，固肾乌须的功效，《本草纲目》记载“此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝……不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。黑芝麻味甘性平，色黑入肾经，具有补肝肾，益精血的功效，《本草备要》云“补肝肾，润五脏，滑肠。”黑豆，色黑入肾，具有补肾气养肝血的功效。核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、养神等功效，《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。故本药膳多用于肝肾亏虚，精血不足所致的头晕头痛，健忘失眠，白发脱发等。 

禁忌：无特殊禁忌。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。