12月16日，由山西省食品药品监管局党组成员、食品总检验师王德立等组成的国务院食安办督查小组，到佛山开展农村食品安全治理专项督查工作。

当天上午，督查组一行分为两组到达南海开展专项检查。第一组督查分队首先来到了里水食品加工中心，了解熟食加工车间的运作情况。通过视频监控室，可清楚看到中心内小作坊生产车间的情况，24小时全程监控，打造“阳光车间”。据该中心负责人介绍，中心管理处装有南海区食品集中加工中心小作坊产品溯源系统，为备案小作坊统一制作进货和销售电子台账，可供监管部门实时监控，检验合格的产品由中心管理处统一出具含二维码。可追溯的销售票据，随同产品进入市场销售。第二督查组则前往何氏水产有限公司、中南农产品交易中心检查水产流通企业以及食用农产品企业的情况。佛山中南农产品交易中心与全国数百个农产品基地建立了供货关系，构建起“流通市场+种（养）基地+农民合作组织+农户”的产业化经营模式。2015年，中心年交易量达158.04万吨，年成交额达122.26亿元，带动农户总数达18.16万户，户均增收6961.9元。

检查过程中，王德立对佛山在食品安全工作方面的努力和成效给予肯定，认为佛山在食品加工小作坊、小餐饮管理上有很多的亮点，能够根据佛山本地的特色，结合群众的消费需求和习惯制定有效可行的举措，值得推广学习。

【来源】南方日报

【记者】夏小荔