今日推荐——盐焗肉桂猪腰

材料：猪腰2一3个，洋葱半个，红椒1只，生姜33g， 肉桂末3g。

制法：猪腰切去内白、切片．洋葱切粒，红椒去籽切粒．生姜去皮切粒。烧锅下油，放入姜粒、洋葱粒、红椒粒爆香，再放入猪腰片，用大火爆炒至八成熟，调入盐、味精、胡椒粉、麻油及肉桂炒至熟透，倒入锡纸上包好。另烧干锅，倒入精盐，用中火炒至盐热，倒入用锡纸包好的猪腰上焗10分钟即可。假如不用盐焗直接炒熟也可以。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：猪腰的别名又叫猪肾，入肾经，有补肾气的作用，还可以治疗久病体弱、肾虚所致的腰酸痛、四肢乏力。肉桂味辛甘，性热，具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通经脉的功效，配合盐焗，加强引火归元，使阳气回归肾中。洋葱、红椒、生姜能去猪腰的腥味，且温中和胃。故本品适合冬季腰部酸冷，肾虚引起夜尿频多，四肢无力等症状人群食用。 

禁忌：阴虚及湿热体质人群慎食。

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