近日，农业部公布11月份生猪4000个监测点生猪存栏信息，其中生猪存栏环比下降0.6%，同比减少3.2%，能繁母猪存栏量环比减少0.5%，同比减少3.7%。截止目前，能繁母猪存栏已经连续下降达39个月，存栏量从5013万头持续下降至2016年11月的3684万头，下降幅度高达26.5%。

2016年11月份4000个监测点生猪存栏信息

短期猪价涨幅看天气

前段时间由于全国北方多地普降大雪，气温下降6-10摄氏度，导致生猪出售难度增大，养殖户惜售情绪增加，导致生猪收购难度加大，而天气因素导致收购运输成本增加，屠宰企业选择就近收购，导致收购价格普遍上行。但是在放晴地区也有压价的动作。

现在北方地区猪价平稳调整，主要受天气因素影响，南方地区猪价以稳为主，主要受供需关系影响。现在猪市在等待着南方地区腊肉制作的开启，但是腊肉制作是需要条件的，需要晴天以及气温持续稳定在10摄氏度左右，所以天气仍是十分重要的影响因素。但是，预计可供出栏大猪仍旧不少，加之养殖户担忧疫情方面的考虑，预计近期猪价仍有涨幅，但是涨幅空间不会太大。

天气是重要影响因素

当下虽然全国部分地区天气略有好转，屠宰企业有压价动作，但是并无实际作用，而且天气降温明显，对生猪价格有一定支撑，导致价格难降。中部和东部地区猪价出现了稳中伴涨的态势。由于降雪和收购难度增加，导致结算价上涨，生猪价格难降。南方地区猪价整体稳定。受北方降雪影响，屠宰企业采购稍显不畅，加之规模场出栏较慢，在需求的支撑下短期生猪有涨价可能。

目前，天气因素继续影响短期生猪价格走势，近期北方天气转晴，生猪价格或有回落可能，但降温来袭导致降幅有限。而南方地区虽然暂时乏力，但近期降温、降雨将突袭南方，猪价回落幅度有限。等到此轮天气放晴之后，猪肉需求或有明显增加。

猪价距离全面开涨不远

东北地区和华北地区大范围的降温天气，导致屠宰企业采购进程受阻，猪价出现止跌迹象。加之部分中部、东部、南部地区零星腊肉灌肠制作的开启，以及南方地区降温和降雨的来袭，导致猪价有所上行。但同时，近来饲料价格不断提价，加之天气导致饲养和防疫风险增加，或导致压栏待售现象有所缓解，出栏有所增加。

目前生猪调运程度不高，猪价主要看需求，预计在消费未全面启动前或将继续维持窄幅震荡，涨势不甚明朗。但是降温天气对灌肠、腌制腊肉的开启形成利好，而且今年春节较早，所以猪价距离全面开涨已经不远。（来源山西农民报）