12月10日下午，由生生农业集团举办的新品发布及品鉴会在美的广场举行，数十种新品鱼干制品引来过百市民围观试吃点赞，一小时内带动新品销售额超3000元。

在品鉴会现场，具备20多年鱼干制作经验的李厨师现场蒸煮数十种风味鱼干，并即兴讲解鱼干选购技巧。风味乌头鱼干、鲩鱼干、金鯧鱼干、鲈鱼干等系列特色鱼干产品试吃环节引来过百名市民参与，现场气氛热烈。15岁的梁姓小伙表示，这次鱼干品鉴改变了他过去对鱼干的偏见。“不同于以前家人选购的鱼干又咸又硬，这次感觉咸度恰到好处，经煮熟后的肉质也特别松软。”

据生生农业集团股份有限公司销售部常务副总经理王小林介绍，这次新上市的腊鱼品种制作工艺不同于以往市场上看到的同类产品。而是利用生生农业集团作为省级农业龙头企业在水产良种繁育、健康养殖、产品加工、科技研发等方面的优势，选育优质鱼苗、全程实施标准化健康养殖模式、应用现代渔业深层净化技术、严格执行港澳水产安全标准和用智能烘干技术，对生产过程中的十个环节都严格把关。当天下午，一个小时的品鉴会带动新品销售额超3000元，部分种类被市民抢购一空。

据了解，生生农业集团是一家集水产良种繁育、健康养殖、产品加工、饲料生产、物流配送市场营销、科技研发和农贸市场健康运营管理于一体的省级农业企业。近年，该公司不断加大在水产品养殖、农产品加工的技术投入，创新其生产工艺，逐步健全农产品质量安全追溯体系，先后被认定为“广东省健康农业科技示范基地”、“广东省水产养殖质量安全示范点”“广东省淡水鱼标准化示范区”“佛山市菜篮子工程”。2014年度，“生生”草鱼被评为“广东省名牌产品”。

【来源】南方日报

【撰文】陆璐 罗湛贤