随着年龄增长，老人身体开始出现各种衰老现象，牙齿开始松动，消化能力随之减弱。不少老人爱吃软食，不仅爱将粥或面条等食物做主食，菜也煮得烂烂的。对此，市第一人民医院内分泌科主治医师岳文婧表示，老年人长期吃软食并不可取，容易导致胃肠功能出现问题，而且还会因为食物单一而引起营养不良。

随着人年龄的增长，各种衰老现象也会出现，牙齿也不例外。根据《口腔医学研究》发表的一项研究，成年人牙周炎发病率高达79.3%，而45岁以上中老年人的发病率则更高。岳文婧曾遇到过因为长期吃软食而异常消瘦的病人。此外，长期吃软食，会导致胃肠功能不好，容易出现上腹部不适、便秘等情况。而且老年人的胃承受能力较差，如果吃软食的量过多，会增加胃肠功能的负担，导致胃出现不适、反酸等症状。而同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，导致营养不良。

需要提醒的是，营养不良还是老年人出现骨质疏松、心血管病、糖尿病、老年痴呆症等疾病的重要原因，甚至是罪魁祸首，因此，老年人需重视自身的营养摄入。

生活中，不少老人喜欢先将蔬菜炒一遍，然后放水里长时间煮，做成汤。其实长时间用水煮蔬菜，会将其含有的水溶性维生素给煮没了。所以，老人们吃饭别太追求软，牙齿出现问题要及时就医，正常饮食还需要保障。

软硬皆吃是最佳饮食方式

长期吃软食是不良的习惯，不论年龄大小，软硬皆吃是最佳的饮食方式。老人家适当吃些硬食，除了可以锻炼牙齿的咀嚼能力，还能减缓老年失智症的发生。咀嚼食物可刺激唾液分泌，而唾液中含有的消化酶有助消化。不过，吃多了硬食不但容易造成消化不良或胃病、磨损牙齿表层，而且过度咀嚼硬物，容易让咀嚼肌变厚，反而会造成国字脸。 （综 合）

【记者】姚亚超 通讯员吴丽琼