连州菜心俨然成为连州的标签。陈忧子 柳青 摄

从30多亩到1500多亩，连州市连正农业发展有限公司的菜心种植实现跨越式发展。“我们的连州菜心主要销往广州、东莞等珠三角，日销量25吨。”负责人陈洪辉说。

在2016连州菜心节期间，连州淘宝店主邓少彬忙得不可开交，“店里每天卖出连州菜心3000斤，主要销往珠三角，每天纯收入近万元。”

“这是一颗致富的菜心，打通了销往珠三角的渠道。”这是陈洪辉、邓少彬等人共同的感受。

“连州菜心节”自2011年举办以来，连州菜心俨然成为连州的标签，带着连州走出清远、走出粤北，走向珠三角、走向世界。

走俏市场的连州菜心，其种植面积也从2011年的3万亩扩大到今年的10万多亩，年产值从1亿元增至10亿元，成为当地促进农民增收农业增效的主打农产品。

从30亩到1500亩热销珠三角市场

随着连州菜心在市场上不断走俏，其也以好销售、价格高等特点，吸引了连州广大菜农的注意，成为种菜首选。

“我们今年种了1500多亩连州菜心，亩产量预计2800斤。”连州市连正农业发展有限公司负责人陈洪辉介绍。

2008年，该公司小规模种种了30亩连州菜心，把销售目光瞄准珠三角市场。当时，年方23岁的陈洪辉带着近百斤的连州菜心便踏上了前往广州的道路。“我自己带着菜心一家一家地到酒店和超市等上门销售。”他相信，好的产品一定能得到市场的青睐。

“他们不了解连州菜心的味道，我就免费提供给他们品尝。果然，他们尝过之后，都觉得很好吃。”当即，广州的4家酒楼同意采购他的连州菜心。

而更令他意想不到的是，为了购买连州菜心，深圳一家超市的负责人直接到他的菜心基地，与他商谈合作事宜。“他们说连州菜心又甜又脆，试售时很受市场欢迎，希望跟我们长期合作。”回忆起当时的场景，陈洪辉说，“直到现在，我们还是很好的合作伙伴。”

如此好的市场反馈，让他愈发坚定了规模化种植连州菜心之路。从2008年的30多亩到如今的1500多亩，陈洪辉不断扩大连州菜心的种植面积，更带动了当地农民成立合作社，共同种植连州菜心。“现在我们连州菜心的亩产值可以达到9000元至10000元，主要销往广州、东莞等珠三角地区，日销量可达到25吨。”他告诉记者。

这只是连州菜心产业发展的一个缩影。目前，连州菜心种植面积已经达到了10万多亩。与此同时，连州还制定了关于菜心种植、包装等的地方标准，极大地促进了连州菜心产业化、品牌化进程。

催生专业合作社带农民增收致富

“以前，虽然大家都种植连州菜心，但是每一家种植和管理方法不一样，导致品质也有所差别。”连州市龙坪镇孔围蔬菜专业合作社负责人陈远文告诉记者。

规范不统一、品质参差不齐……如何解决这些问题？成立专业合作社是一条好路子。

2008年，连州市龙坪孔围蔬菜专业合作社正式成立。该社“民办、民管、民受益”的原则，通过“公司+合作社+基地+农户”的模式进行管理和销售，属于产销一条龙服务的专业合作社组织。

陈远文说，成立合作社就是要做给农民看，带着农民干。“在这里，我们种植更轻松了，收成也更多了，还可以学到很多知识。”一位当地菜农告诉记者。

原来，该合作社在产前、产中、产后为农户提供物资、技术管理销售等方面的服务，实行统一管理、统一生产资料、统一销售、统一包装。陈远文说：“现在，连州菜心在本地市场上的零售价是每市斤４元左右，在珠三角地区是每市斤８元左右。而随着天气变冷，价格还将不断提高。”

同时，为了保证连州菜心的品质，该社不断推广农业先进技术，普及农业实用知识培养农村专业技术人才。“我们每年邀请蔬菜专家对社员进行技术培训，提高科技素质，走现代农业的道路。”陈远文介绍，该社每年带动农户600多户，培训成员和农民150人次。

在连州菜心的“撬动”下，孔围蔬菜基地目前种植连州菜心面积约500亩，总产量约625吨，总产值约375万元，带动了约500户种植连州菜心，农户种植连州菜心的收入增长约7500元。

纵深

连州菜心如何实现从基地走到餐桌？

在近年连州农业发展中，连州菜心有着举足轻重的地位；而在连州整体经济发展中，连州菜心也有着一席之地：连州菜心品牌的建立，推动了电子商务、物流、旅游等行业的发展；而电子商务、物流、旅游等行业的发展，也反过来为连州菜心的销售提供了有力的支持。

那么，连州菜心究竟如何实现从基地走到餐桌？

网络架起桥梁连州菜心“触网”线上线下齐销售

“每年菜心节前后，是连州菜心收成旺季，也是每年最赚钱的时候。”淘宝店主邓少彬说，连州菜心节这段时间，他每天都卖出连州菜心约3000斤，主要销往珠三角，每天纯收入近万元。

随着连州菜心的上市，各地的订单纷纷“飞”到连州菜农们的手上。对此，不少菜农抓住商机，开起了淘宝店，打破了连州菜心销售的地域限制。

邓少彬是一位淘宝店主，同时也是连州洭源农业生态种植合作社负责人。“我们合作社在星子镇有一个面积达100亩的菜心种植基地，基地日产菜心4000斤，批发价格每斤4.5元。”他告诉记者，“一开始，我们主要是走传统的销售途径，主要销售到珠三角的大型批发市场和酒楼等；后来，由于连州菜心越来越出名，小额订单也越来越多，范围越来越广。于是，淘宝店成为了我们新的销售途径。”

对于邓少彬来说，电商平台打破种植基地与客户之间的空间枷锁，大大地拓展了市场覆盖范围。“我们的菜心主要送往珠三角，有些甚至是送往北京、上海。我们都是保证在基地采摘包装后马上通过快递，然后转空运，最迟19个小时就能送达，确保新鲜。”邓少彬告诉记者，这几天销量比往日增加了三成。

依托电子商务，连州的农业发展更为迅速。为此，连州更将实施电子商务“精耕计划”，建成农产品电商产业园，优化“特色中国·连州馆”，促进“农产品进城、工业品下乡”双向繁荣，不断提高“连货”市场占有率。

物流打通脉络12个小时实现从田间到餐桌

“运输量大的时候，我们主要通过EMS等物流公司进行连州菜心的配送。”陈洪辉说。随着连州菜心的市场需求量愈来愈大，其对物流运输的压力也越来越大。为此，近年来，连州市物流行业与农业的“碰撞”可谓是火花四溅。

揽收，分类，打印、粘贴标签，放置冰袋，封箱，装车……晚上七点，在韵达快递现场，工作人员正有条不紊地装运连州菜心。

连州市韵达快递公司总经理邓木告诉记者，这段时间每天从连州运出去的菜心快递可达800件，总量近6000斤，目的地基本以广州、佛山、中山等珠三角地区为主，最远运至上海。

目前，通过EMS、韵达快递、顺丰快递等物流企业进行连州菜心的运输已经比较普遍。一位工作人员介绍，“现在省内快递连州菜心，五斤内运费为6元，十斤运费为8元。”

保鲜，是连州菜心运输过程中的关键。邓木说，如果有客户前来快递，韵达工作人员都一一告知运输方法，新鲜采摘的菜心最好不要浸水不要清洗。此外，韵达快递免费提供冰袋保鲜。“连州菜心在4小时内到达为最佳保鲜期，因而，我们主推省内运输业务。”

依托物流行业，连州菜心从田间到餐桌的时间大大缩短。“连州菜心12个小时内实现从田间到餐桌的转变。”邓木介绍。

旅游“引进”顾客休闲观光农业旅游受青睐

“很早以前就听说，连州菜心不同于一般菜心。去年菜心节我和几个朋友都过来了，一尝果然名不虚传啊！所以今年也来了。”广州的游客王小姐打趣道，“我还带着一些朋友过来，带她们见识见识。”

在连州市西岸镇黄花坪村的菜心基地，王小姐与朋友们正在不停地拍照和采摘。游客廖阿姨更是现场摘了一小片连州菜心，直接放进了嘴里。“很多人都知道，连州菜心是可以生吃的。”连州菜心并没有辜负廖阿姨的信任，她直接购买了20箱，带回佛山家中送予亲朋好友。

该基地连州菜心观光采摘的收费是10元/人（含2斤连州菜心）。游客不仅可以体验连州菜心的种植环境，还可以把清甜的连州菜心带回家。“团队和散客的价格是一样的，都是每人10元。这个价格是包括了参观和2斤连州菜心的钱。”

记者了解到，该基地的游客主要来自广州、深圳、香港、佛山等地，一个上午就接待了6个旅游团，每个旅游团是40-50人。

文图：邱羽琪　梁锐呈 陈思思  温嘉悦

编辑：林伟杰

连州发布精选（戳标题阅读）

【666666元！连州“菜心至尊”拍卖再创世界新高！】

【遇到连州美食节，口水流了一地！】

【实在美！连州市郊也有银杏林！】

连州发布

笔写连州风云事，图渲湟川山水情！

长按指纹 识别图中二维码 添加关注