今日推荐——茶香骨

材料：排骨500g，姜葱适量，料酒、生抽、老抽、浓茶、冰糖适量。

制法：排骨斩件，热油起锅，先放姜葱爆香，再下排骨爆炒5-10分钟，然后加入适量清水及料酒、生抽、老抽、浓茶、冰糖，盖上锅盖慢火焖40分钟，待排骨肉熟烂即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：相对于传统煮排骨的烹调方法，本品味道更加浓郁，通过姜葱、料酒焖熟，温补之力更强，适合冬季进补食用，配以浓茶同煮，使得排骨在生抽及老抽的味道下带有一份清香，是一道饭桌上不二之选的菜色，适合一般人群食用。

禁忌：无特殊禁忌。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。