这个食盐仓库每天销往中山各地的食盐,就有近80多吨。而中山人每年吃的盐就大概有2万吨。如果全部都换成我们经常食用的,250克一包的自然食用盐,相当于8000万包。

不过,这样的销售量从下个月起可能会出现变化。按照以前的规定,食盐是不能跨区域销售的,比如广东的食盐不能销售到黑龙江。即使在省内,中山的盐也不能卖到珠海。《盐业体制改革方案》出台后,食盐生产企业可以跨地域销售,定价也由市场供求关系决定。

那价格放开后,会不会导致盐价上涨呢?

周新佑 广东省中山市盐务局副局长:我们所说的低端盐,也就是平时说的井盐、矿盐,这一类的产品,市场上的价格短期内会有所下调。但是像我们广东人偏爱吃的海盐、自然精盐、精选海盐 澳洲湖盐,这些价格会保持相对的稳定。

目前国内的盐成本最高的是湖盐,其次是海盐,再次是井盐和矿盐。以前由国家定价,成本较高的海盐与成本较低的矿盐,价格相差不多,这种定价并不合理。改革后,预计井盐、矿盐的需求可能减少,价格也会随之下降,海盐的价格会略微上涨。

随着更多盐产品进入中山会不会出现假盐?

那我们每天吃的盐还会安全吗?

周新佑 广东省中山市盐务局副局长:每天在全市24个镇区,有我们的执法队员,在每一个市场进行巡查,查找私假盐以及用工业盐冒充的假食盐。

截至今年11月份,中山市盐业局已经查处了18宗案件,查获违法违规的假冒食盐超过了150吨。

那市民怎样辨别食盐的真假呢

1、真假盐区分

(1)如何区分

①从质感上区分:正规食用盐质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感;工业用盐含有毒物质却不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大。

②从产地上区分:因为食盐产品销售有严格的地域性,比如黑龙江地区一般多销售滁州出品的海藻碘盐和武汉孝感生产的低钠晶纯盐。

(2)“三看”外包装分辨真假盐

①看标识:真食用盐的标识都工工整整地贴在同一个位置;假食用盐袋子上的标识明显不够规范,且防伪标识光泽感很差,没有立体感。

②看质地:假食用盐的包装袋质地较次,但颜色比较鲜艳。

③看封边锯齿:真食用盐封边比较正规,两头封边宽度相等;假食用盐袋子上的锯齿棱角分明,切割比较明显,盐袋子往往会一端长出一些。

2、五招教你看懂真假盐

(1)真盐包装袋为机器统一包装,封口处会有毛边,而假盐包装袋都是手工制作,过于整齐。

(2)假盐的外包装质地较粗糙,常常会比较油腻。

(3)真盐每包后面的生产批号都不同,而假盐多是一个批号用在多包假盐上,市民购买时多看几包,看生产批号是否重复。

(4)真盐的防伪标志一般都贴于包装正中,而私盐一般都是歪歪斜斜,而且位置不定。

(5)真盐盐袋两边(腰侧)无折痕,假盐则有明显折痕。

食用假盐的危害假盐通常含有亚硝酸盐和重金属,为了降低成本,甚至不会添加人体必需碘。加碘的真盐加入试剂之后会变紫色,而假盐则不变色。如果市民长期食用不含碘的食盐,很可能引起碘缺乏病,包括地方性甲状腺肿,导致胎儿流产,先天性畸形,影响人的智力等。

中山市盐业局建议,市民购买食盐时,不要贪便宜,一定要去超市 商场等正规的渠道购买。

【来源】中山市食药监局