自20世纪70年代去，美国田纳西州（Tennessee）亨利（Henry）县的Tosh家族开始涉足猪肉行业，他们的发展也见证这个行业的沧桑巨变。

Tosh农场的变化并非个例，它代表着美国猪肉行业的一个转型，从过去以小型农场为主发展成为一个复杂的大型猪肉生产网络。

走进Tosh家一座6000头母猪的农场，一起来看一下美国猪场是如何管理和生产的？

进入猪场之前，首先通过清洁区，换鞋洗澡。

跟猪场的管理者聊一聊，目前这个猪场每周的配种目标是305头母猪。

如何高效的完成这一配种目标？

兽医介绍到，采用阉割公猪来刺激和辨别发情母猪。

人工授精的精液全部来自公猪站，运输过程有严格的保温设施以及温度检测。

配种房内分批次集中人工授精。

这些操作流程都是为了确保更高的生产效率，更多细节