11月29日，百胜中国旗下 “肯德基餐饮健康基金”第九届学术研讨会在珠海召开。

与国务院新近印发的《“健康中国2030”规划纲要》相呼应，本次研讨会的主题为“营养助力，健康中国”，国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问、中国工程院院士陈君石现场解读了“‘健康中国2030’规划纲要”。

百胜中国首席执行官潘伟奇表示：“作为中国最大的餐饮连锁企业，百胜中国一直致力于为消费者提供美味营养的饮食，并愿意为中国的营养事业尽自己的微薄之力。”

▲国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石在百胜中国肯德基餐饮健康基金第九届学术研讨会解读了“‘健康中国2030’规划纲要”

随着人民生活水平的提高，“饱腹”和“美味”已经不足以达到大家对于食物的要求。国务院近期印发的《“健康中国2030”规划纲要》指出，全民健康是建设健康中国的根本目的，为了普及健康生活，要提高全民健康素养，加大学校健康教育力度，引导合理膳食，广泛开展全民健身运动。

陈君石院士认为，普及营养知识、推广合理膳食、开展全民健身运动，可以为实现中国的“营养梦、健康梦”助力。他表示：“对于普通人来说，塑造自主自律的健康行为，第一条就是引导合理膳食。此外,做到吃动两平衡也很是关键。”

百胜中国旗下“肯德基餐饮健康基金”资助的项目研究覆盖到学龄儿童、青年、老年等不同年龄层次，涉及到在外就餐的学生、情侣、上班族、出租车司机、餐饮从业人员等各种人群。其中相当一部分的项目不仅对不同人群餐饮习惯的变化和趋势进行研究，同时还对受众进行营养干预和教育。研讨会现场还公布了肯德基餐饮健康基金今年赞助项目。

▲百胜中国公共事务副总裁王立志女士为百胜中国肯德基餐饮健康基金2016年度资助项目授牌

据了解，基金今年共收到15个投标项目，经过评选，最终有5个项目获得资助。“肯德基餐饮健康基金”成立九年来，主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目，旨在促进、改善中国城市居民餐饮习惯。

基金会每年召开研讨会，就当年餐饮健康领域的热门话题进行现场研讨，同时向公众公布上一年度基金资助项目的研究成果。

据肯德基中国大区营运副总裁汪涛介绍，截止今年，基金共资助了与餐饮食品、营养健康和城市居民相关的50多个科研教育项目，累计资助金额近1500万元。“我们期待，基金的发展最终能够广泛地影响社会大众的日常餐饮消费行为，帮助大家建立正确健康的餐饮习惯。”

【记者】彭颖