今日推荐——香蒜鱼

材料：鲈鱼或桂鱼一条，蒜3一4个，生姜蓉适量，红辣椒1只，绿茶叶3g。

制法：先将鱼宰洗去内脏，放于锅内用油香煎两面至金黄，将蒜磨碎，红辣椒切丝，然后用香油、盐将蒜蓉、姜蓉、辣椒丝及茶叶混匀，填充与鱼肚中，最后把鱼隔水蒸8分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：鱼肉营养丰富，易消化，具有调虚劳、益脾胃、补气血的功效，补益同时不担心补益过度而碍胃难吸收。配合温中行滞的蒜蓉，温中和胃的姜蓉，温中散寒、健胃消食的辣椒，防止温燥太过而加入抗氧化杀菌的绿茶，使整个鱼肉色香味俱全，适合一般人群保健食用。 

禁忌：无特殊禁忌。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。在评论处写下需求和意见，专家团队可为你定制养生膳食。