市民在挑选火锅食材。

近日，强冷空气入粤，全市气温明显下降，天气急转寒冷，超市、市场上的“火锅菜”开始走俏。记者走访了解到，火锅食材已然成为市场热销产品，商家纷纷将火锅食材放在显眼位置推售。

昨日上午，在市区一家大型超市，“天气冷了，吃火锅的人自然多起来。”一位工作人员向记者介绍，近日火锅食材上架数量有所增加，由于气温骤降，这两天销售量不错。记者发现火锅配料区域配置的冰柜比平日多了些，牛肉、羊肉冰柜也放置在显眼的地方。所有食材聚集在一起，便于市民选购，这些食材主要是牛肉卷、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、冷冻虾仁等。为了吸引顾客眼球，超市的宣传牌上用红色字体写着“火锅热滚滚”，还挂起寓意吉祥的红灯笼，和寒冷的天气有着鲜明的对比。

在离冷藏柜不远的蔬菜专区的人流也十分旺。专区工作人员告诉记者，一些适合“打边炉”的蔬菜行情比较好。市民张女士准备和家人吃火锅，当天特地去超市选购食材。“吃火锅很省时间，只需煲好了汤，将想吃的东西放进去煮熟就行。冷天一来，我家就以吃火锅为主要就餐方式。”她告诉记者，“吃火锅不容易冷，越吃越暖和。”

【记者】张伟杰