为配合汕头市创建全国文明城市，为本地市民和外地游客营造卫生整洁的就餐环境，吸引更多外地游客来汕旅游度假、品尝地道特色美食，打造汕头“美食之都”旅游品牌，汕头市从昨天起启动特色美食店服务就餐环境改造工程，首期改造的对象是位于小公园周边的15家知名特色美食店。

18日，位于人民广场边的“广场老牌潮州粿汁店”和“广场薏米粥店”率先启动改造，这两家名店由于特殊的地理位置，备受本地市民和外地游客喜爱，是汕头市知名的特色美食店。除上述2家美食店外，飘香小食店、爱西干面、福合埕牛肉、老妈宫粽球等首期改造的知名特色美食店也将于11月底陆续实施改造，力争年底前完成，2017年元旦前以崭新面貌开门迎客。

汕头是美食之乡，不少外地游客来汕都是冲着美食而来，但市区部分餐馆和美食店就餐环境简陋、卫生状况较差，特别是老市区一带的餐饮店，卫生环境在游客心中大打折扣。

为落实市政府关于汕头市特色美食店服务就餐环境改造提升的指示，市旅游部门自8月份以来开展了优化提升汕头市知名特色美食店服务环境行动，通过对汕头市知名特色美食店进行摸查走访、宣传动员、发出倡议、举办评选活动，将入选“汕头市最受欢迎知名特色美食店50佳”的美食店，列为重点改造提升对象，并推荐专业设计公司按照“通风整洁卫生、突出传统特色、增加文化内涵、推广特色美食”原则，为美食店出具店容店貌改造方案。50家知名特色美食店将分三期进行改造。