食物保存是个很大的问题！买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。可是冰箱容量有限，而且也不是什么都可以往冰箱里塞。今天甄选君推荐一些特定蔬果的保鲜方法，希望可以帮到您。

1、茄子

茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。也不要放在冰箱，放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以了。

2、绿菜

绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。

3、番茄

蕃茄保鲜并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放倒阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持30天左右。

4、韭菜

韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜。

5、葱

没用完的葱放在塑料瓶里保存。

6、香蕉

香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。

7、草莓

用醋水泡草莓超级保鲜哦！当然吃之前还是要洗一下。