“饿得扶墙进，撑得扶墙出”被很多人视为吃自助餐的秘诀。正是因为有这种“必须吃够本”的心态，导致自助餐厅成为浪费食物重灾区。随着“光盘行动”的不断宣传，不少市民在日常生活中有意识地节约粮食，然而近日记者走访市区部分自助餐厅发现，部分食客仍带着“吃够本”的心态去自助餐厅消费，无节制拿取食物，造成“舌尖上的浪费”。

5日，记者来到市区潮州大道一家牛排自助餐厅就餐，该自助餐厅只需单点一份主食，之后所有菜品、酒水以及甜品均为免费自助。不少食客都端着盘子、碗在自助区取食，大部分人都能正常地按需取食，但也有一些客人“一鼓作气”连取几大盘食物，看着每个碗盘都被堆满了，才安心地坐下就餐。有的客人尽管桌上的食物还有，但仍不停去取餐。“想都尝一尝，所以就一次性多拿一些。”市民周小姐告诉记者，但这种行为往往造成取回的食物太多而吃不完。

在记者隔壁桌就坐的3位大人和2个小孩，一次性拿了10盘菜品和5杯饮品，但当他们买单时记者发现，不少菜品根本没有动或者剩下一大半。“一些客人拿取食物没有节制，结果吃不完造成浪费。”该店一服务人员告诉记者，甚至一些客人见到食物就拿，根本不管自己是否爱吃，吃饱后直接买单走掉，结果桌上会剩下不少菜品。

“大家都有一种‘吃够本’的心态，所以就形成了浪费。”大学生小张告诉记者，平时与朋友、家人进自助餐厅吃饭都是疯狂地取食物，大家看到什么都想吃，所以很多时候都在不知不觉中拿了很多食物，最后吃不完又不好意思退，所以就浪费了。

记者在走访中了解到，潮州部分自助餐厅或多或少存在一些食物浪费的情况，为了减少浪费，不少餐厅显眼的地方贴着温馨提示牌或警示标识，如“浪费食物过多，将收取××的餐费”、“适量取用，杜绝浪费”、“ 节约用食”等，但是效果并不明显。而且在实际执行过程中，大部分自助餐餐厅为了减少争执，怕流失回头客，服务员一般都会比较“宽容”，只要不是太过于浪费，都不会加收餐费。

对于吃自助餐浪费食物的行为，大部分市民均表示反对。“爱惜食物，也是一个人文明素质的表现，杜绝‘舌尖上的浪费’，须靠自觉，光盘行动，应从自身做起、从细节做起。”市民王先生说。

【原标题】“取多多”却吃不完 

自助餐厅成为浪费食物重灾区 

【来源】潮州日报

【作者】吴冰 丁玫