最广货·老记忆|香甜软糯的广御园老婆饼

南方+  2016-11-04 16:45

你记忆中哪个老字号最能代表“广货”?

“最广货”系列评选活动是“广货网上行系列活动之一,由“广货网上行”组委会指导,南方报业传媒集团主办,南方+客户端承办。活动从今天起为期2个月。

我们将和大家首先去寻找记忆中最具有代表性的老字号广货。你心目中哪个产品最有代表性?可在“广货网上行”官方微信、南方+APP上投票,帮助它进入本期“最广货·老记忆”评选会,你的投票将和专家评审一起计算成绩。

此外,积极参与南方+互动的用户还有机会亲临现场,与行业专家、时尚达人一起,现场试用试吃,评选出本期“最广货·老记忆”产品,进入广货网上行指定电商平台试水“爆款”促销。


“老婆饼”是老广们都非常熟悉的一道点心。外省的朋友可能会好奇了,“老婆饼”里有“老婆”吗?吃了就会娶到老婆?(偷笑)

关于老婆饼的来历,有不同的传说。其中一个说法是古时一对穷苦夫妇,妻子把冬瓜做成蓉作馅制成圆形饼,并由丈夫在街市售卖,大受欢迎。丈夫便将饼命名“老婆饼”以感谢妻子。

还有一种说法是,在从前,有个老婆因为公公生病了,家里没钱替公公治病,所以自愿卖身为奴,深爱老婆的老公为了赎回妻子,努力研发了一种美味可口的饼,并且靠着卖饼的钱将妻子赎回,于是,后来的人就将这种饼称为老婆饼。

无论哪种说法,都有“感恩”“感谢”的意味在其中。

在广东,广御园制作的“老婆饼”非常有名,2015年它的老婆饼还被评为“广州十大手信”。

广御园的前身是“御园”。有着一百多年历史的酥饼世家—“御园”酥饼,始创于清朝咸丰年间(公元1855年),相传由清代宫廷建筑名匠雷金玉家族的后人所创流传至今。

金玉子孙采用独特的手法制作御园酥饼,皮薄馅靓,馅心软糯香甜,分甜、咸两种口味,因为宫廷御用点心而扬名。金玉子孙遵循祖传配方和制作手法,代代相传,工艺得到不断的改良,做出了地道的龙凤饼、老公饼、老婆饼等名点,实现了“御园”酥饼到“广御园”品牌手信的完美传承。

经过多年的沉淀和发扬,广御园系列点心已成为祖国大陆,港澳台及欧美东南亚等地区久负盛名的手信和特色食品。 



“广货网上行”是由广东省人民政府主办、广东省商务厅承办的一项活动。在“促消费、稳增长、调结构”的总目标下,坚持“政府搭台、企业唱戏”的原则,旨在大力发展消费新业态,扩大广货网络交易额,培育标杆电子商务企业,推动传统企业应用电子商务、帮助广东电子商务企业快速成长。

欢迎大家继续关注“最广货”接下来的“擂台赛”!

编辑 丁晓然