广财万圣节面包刷爆朋友圈,灵魂厨师说出不为人知的秘密

南方+ 记者 刘晓蕙  2016-11-01 19:05

11月1日,广东财经大学第二饭堂的创意面包刷爆朋友圈,网友直呼:可以,这很万圣节!

网友纷纷调侃:“这简直就是面包界的泥石流啊,二饭师傅总是想搞些大新闻……”

这么逆天面包,是哪位灵魂面包师创造的? 

没想到成了“网红面包爸爸”

原来,这些充满创意的面包出自广东财经大学第二饭堂厨师冯承坚之手。他告诉记者,起初食堂经理提出能不能在饭堂菜式上有所创新,自己就想着试试看,让同学们看了面包有食欲,没想到面包居然在网上火了。

90后冯承坚对记者说:“学校饭堂工作环境好,师生对我又关照,我非常喜欢这份工作。我做的面包不讲数量,而是讲究品质,希望同学们喜欢,常来饭堂吃饭。”

坚持“工匠精神”,用心服务师生

冯承坚18岁开始学烘焙,为了确保质量,他现在每种创意面包的数量都控制在1-2盘。他表示,宁愿精心地制作两个,也不想粗糙地做一堆出来。他特别强调,面包上涂的都是果酱,像草莓果酱,蓝莓果酱等,绝对不会使用色素,请大家放心。

冯承坚还主动询问同学们的口味,抓住同学们的口味,推陈创新,持续吸引师生。他坦言只要同学们喜欢,以后还会继续推出其他的创意面包。选好每一次做面包的材料,管好每一个制作的步骤,做好每一个面包,让同学们满意,当做出来的面包受到大家的欢迎时,特别有成就感。

据悉,广财食堂创意菜式将会从糖水、面包推广到早中晚三餐,让大家吃饭堂也能吃出花样菜式。

【通讯员】罗贤甲

【校对】黄黎繁

编辑 杨小妍
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