气象专家表示，今年秋天的副热带高压不是一般强大，10月底还牢牢占据长江以南的位置，有了副高撑腰，暖湿气流也很强盛，和频频南下的冷空气相遇，形成了类似于夏季梅雨那样稳定的雨带。

这背后，“拉尼娜”的影响不容忽视。根据中国气象局国家气候中心监测，赤道中东太平洋已于今年8月进入拉尼娜状态，可能于今冬形成一次拉尼娜事件。拉尼娜不仅使得今年秋天台风来得频繁，也使得我国今年冬天有70%的概率偏冷。

这样的极端天气，对大部分鱼虾来说，无疑是致命的。对于冬棚虾而言，虽然盖着冬棚，但是忽冷忽热、阴晴不定的天气，对于虾来说，也难以适应。那么，如何在变天前，把预防工作做好？遇到问题该如何解决？对此，水产网友施工（真名：施卫民）总结了一万多字的攻略，供大家参考。

主要内容：

冬棚养殖最重点的就是水质的管理，尤其是天气冷的时候转到天气暖和的时候、阴天转到晴天的时候，恰恰这就是冬棚养殖水质管理最重点的。

低温的时候冬棚养殖怎么管理投料、怎么进行换壳的护理、冬棚养殖流行病的预防特点。

冬棚养殖回温时候的水质恶化预防。

太冷、太热等等异常气候的应对。

★好消息★

施工将作客第七期渔行家会客厅，用三堂课详细讲解冬棚养殖的关键细节。课程时间及报名方式见文末。

文/施工（来源：施工评说）

施工简介：广州市胜维水生物科技有限公司高级工程师。深入一线跑塘13年，足迹遍布两广、海南、福建等南美白对虾养殖集中地，凭借多年的临床营养学、水化学基础和丰富的科研及教学经验，对各地的养殖特点、各种养殖模式均有深刻的认识和理解。

概述

冬棚养殖的优点：

1、冬棚顾名思义就是冬天比较低的水温养殖，水温低，水体的微生物活跃度相对低。所以水温低的时候，养殖池塘水质相对是比较稳定的，水质的变化没有像夏季变化得那么快，不会像夏天那样子，今天还是浓浓的，哗的一下子见底了，冬棚比较少这种情况。

2、在冬天水温低的时候，微生物的繁殖速度是相对比较慢的，所以冬棚养殖对虾的细菌性疾病相对夏天少。

3、冬棚是一个相对的环境，受外面气候的变化也比较小。比如说下大雨对棚内的影响就明显的少好多了。去年年初拆冬棚比较晚的养殖户就深深感觉到了，尽管南方就一直下大雨，但是有冬棚就相对好过关了。冬棚这个相对封闭的小环境，也是保护着我们对虾养殖的一个小环境，这就是冬棚的优势。像15年的10-11月份，我们粤东出现了红体、白斑，（已经是2-3年没见过了）但是有冬棚的朋友发病率相对明显的低于露天池塘的朋友。

冬棚养殖的缺点：

但是，冬棚也有它不可避免的缺点，这个缺点也就明显干扰了我们整一造的养殖。如果用露天塘的方式管理冬棚的话，可能有些时候不行。

缺点如下：

1、光合作用明显低了，无论怎么样膜干净，比露天池塘它最起码的要挡住一层薄膜吧，更不要说冬棚自然产生的雾气。

2、水温比较低，微生物活跃度降低，所以池塘水的氮循环比较慢。如果我们养殖的过程中，管理不那么合理的话，就很容易在底部积累了很多很多的有机物，加上换水的量也少，如果积累得太多的时候，气温一旦回升，那么水质的变化是不可控的。这个也是冬棚是容易产生水粘的原因之一。

3、水温是偏低

水温偏低，虾就大的比较慢。水温偏低，整个虾的免疫系统等功能相对比较差，这时候容易发生病毒性疾病（我们这里指的就是红体和白斑）。

所以正因为冬棚的这些特点，所以我们的管理方法不能全部套用夏季的养殖的方法，在养殖的过程中有几个关键点一定要把控好，否则冬棚很容易在这几个环节出现不可控制的不良情况。

冬棚养殖的水质管理要点

1、尽可能的提高光合作用、保护藻，尽可能的保护养殖水体的氮循环。

冬棚由于覆盖了一层膜，无论有没有灰尘的遮挡，一定程度上也会对棚内的光合作用有一定程度的影响。

从这个图片看看，冬棚里面是水雾弥漫。当水温高于气温的时候，也就是降温的时候，棚里面会有更加多的雾，如果我们养殖的过程中通风不好的话，冬棚里面氮循环是很明显的下降的，这时候对水的净化和藻的正常生长繁殖是有很大影响的。

2、加强投料管理，减少回温水质恶化

水温低，如果投料没有控制住，加之水温低换水量也不会太大，这两个因素加起来很容易出现氨氮、亚硝酸升高了。

养殖水体的氮循环的主体主要是藻类，不是细菌，光合作用一减少，自然藻的生长和繁殖就受限制了。

从这个图里面我们可以看到：水里面的氮的最终去向，主要是去到了植物，也就是我们的藻类，然后被鱼虾吃了，或者排出去了。所以我们养殖过程中对藻一定要采取一定的保护措施，尤其在冬棚。

冬棚养殖水质管理要点主要体现在

冬棚的水质管理，主要的目的是保持水的氮循环稳定，减少亚硝盐升高的机率。

1、不要太随意的使用消毒剂，从而达到保持藻稳定的目的。有些养殖户比较习惯定期消毒、定期的使用抗生素，在冬棚养殖过程中定期使用消毒剂好像不是那么好的习惯。

2、要采取一切可以采取的手段，尽可能的将水里面的已经分解或者积累的含氮物质去掉，方法可以是换水，也可以是其他的方法，一切能够达到减少水体、底部有机肥的目的的方法都可以。

3、合理投料，主要是学会水温不对的时候主动控料。投料管理这一点是冬棚养殖水质管理的一个重点

低温冬棚养殖投料管理、特殊生理（换壳）护理的特点

在低温的时候我们怎么来维护虾的健康减少偷死呢？

常温动物对低温的抵抗只有一个原则，就是多穿衣服、长多一点毛等之类的，保证我们的体温是在37度，如果体温太低了，我们机体里面的酶就会停止活动，这时候生命就受到危险了。

南美白对虾是变温动物，也就是水温有多高，虾的体温就有多高，如果当我们的水温低于16度或者是高于32度的时候，虾里面的酶和激素的分泌就会受到影响。下面先说说冬棚养殖管理的依据：低水温时对虾会发生什么的生理变化

一）低水温时对虾的生理变化

1、水温度下降：对虾体内消化酶马上就下降了，自然对虾消化能力就降低了。

有时候看到虾在16度水温还是拼命吃料的，但是这时候最好就不要过分投喂了，因为消化酶已经分泌很少或者活力很低了，喂进去的东西有许多是排出来，所以最好控制一下料。

从上面的照片就可以看到了：水温20度，饲料颜色和虾便的颜色已经很难区分开来的，也就是说饲料改变得很少。从肠道上看，这虾吃料还是可以的，但是我们也还是主动把料适当控制住，不要随便大加料。

需要记住水温低于18度和高于32度我们要主动控料。主动控料其实也是我们每一个养殖户都应该主动做到的。

2、温度下降，对对虾最明显影响的就是：由于对虾体温同样降低，低体温会导致对虾体对虾下降、内所有激素（包括脱壳素）的分泌都降低了，换壳就没那么规律、没那么轻松了。这时候。尤其回温的时候很容易就出现换壳不好。

低水温时候对虾生理变化的这两特点就是指导我们冬棚养殖过程中，投料和营养强化的管理依据。根据这两点，在冬虾养殖过程中，我们要合理安排好以下的工作：营养的强化、管理的强化

气温回暖、气候阴转晴的预防工作

做好每一次气温回暖、气候阴转晴水质恶化的控制工作。冬棚养殖中每一次的低温转高温、每一次的阴转晴，均为冬棚对虾健康的关键点。许多冬棚养殖的意外往往就出现在气温回暖、气候阴转晴这个转折点。

每一次气温回暖、气候阴转晴养殖池塘的水质会产生什么的反应？

1、低温期积累的有机物在复苏的微生物的作用下呈现忽然间的发酵量增多，导致水质忽然间变坏、水体耗氧量明显增多、水体的有害指标（主要是亚硝酸盐等等）明显升高。

2、冬棚的保温效果导致棚内的天气变化影响被放大，棚内温度变化明显高于气候的变化，水温升高明显偏快于气候的速度，导致长期处于低温的对虾可能会集中性大量换壳，而长期处于低水温的、吃料偏少的对虾体能可能会存储不足，一下子会产生偷死现象。

3、水温回暖万物复苏，底泥或者底膜的微生物一下子活跃度变快，加上累积的饲料等等污染，底泥或者底膜非常容易变滑或者底泥黑、臭。

根据上面1、2、3这三条，具体该怎么做好每一次气温回暖、气候阴转晴的预防工作？

1、合理控料：

在水温低于20度的时候，大幅度控投料，避免底部有机物大量堆积。水温低于16度看情况投料或者大减料，可以每天撒211一包/亩取代投料。16度在高位池还是看到大吃料的，昨天我们说过：这种水温对虾粪便颜色和饲料颜色非常接近，所以需要控料了。

2、加强巡塘工作：

每一次的巡塘都要对饲料台仔细观察，一旦出现底部滑、饲料台泄水不好马上针对性的处理。处理方法可以是；每亩撒底康1公斤，要是水体有腥味则同时泼洒塘生态1-2公斤/亩。

3、慎用微生物制剂：

由于水温低的时候，许多微生物是处于休眠或者芽孢状态，对水的氮循环基本上起不到作用的。如果低温水看到活菌效果一般般就拼命滥用活菌，这些活菌因为水温低可能默默的呆在水里，就是不参加水体的氮循环。可一旦水温回升就会马上活跃起来，平时使用太多、积累在水里的微生物可能会带来水体有害物质（亚硝酸盐等等）猛的升高、底部耗氧量猛升高等等的副作用。所以冬棚养殖适当控制微生物用量比较慎重和理智。

4、合理底改：

冬棚养殖平时维护底部，可以把增氧剂用足、用活，达到改良底部同时保持水体溶解氧浓度的目的，别搞太多花里花俏的工作。

5、对消毒药、有絮凝（比如聚合氯化铝等等）作用的底改等等对藻有明显伤害作用、有加大底部负担的产品要慎重使用，不要因为用了水看起来好看就频频使用这一类的东西。

6、回温之后，投料量要逐步的增高，不要一下子就投下去，虾有一个适应的时候，慢慢来，不着急。

7、回温来临之前，根据自己池塘底部、水质的条件，决定是否需要抢在细菌复苏的时候，抢在细菌大量增加之前，提前撒一次底康尽可能的降低底部有机物的含量，减少水质忽然变化的物质基础，尤其控制住底部冒泡的现象。

8、气温上来了，适当的加强冬棚的通风。

低温转高温、阴转晴已经来临的时候的应对工作

1、打开棚保持适当的通风（也要考虑到棚内保温）。

2、水温回升初期不要加大投料太多，尽管对虾表现吃料加快了，但是加料要缓一缓的加。

3、一旦发现水有太浓的迹象，马上泼洒塘生态降低水体的藻营养素，同时撒底康抑制底部向水体提供营养。更为重要的是：撒底康同时也会大大的降低了底部的耗氧量。

4、如果对虾出现不规律的换壳，可以每亩泼洒壳能一瓶，在对虾顺利换壳后随便每亩撒211一包，这个措施明显会减少偷死现象。

5、感到有必要的时候就撒增氧剂300克/亩，提高水体溶解氧。撒增氧剂土豪一点，这一点点增氧剂的费用浪费就拉倒，保证对虾的安全。

6、如果水温变化太大，对虾身体出现发白，可以每亩撒211一包+葡萄糖1公斤，调整对虾体液的渗透压，帮助对虾应付水温变化太大的伤害。

冬棚养殖的营养强化工作

1、尽可能的选择新鲜的饲料和营养平衡的饲料。这句话说了也白说，主动权不在你手上。

2、适当的自己添加一点营养添加剂，尽可能让保虾有比较好的营养基础，这样子可能换壳顺利一点、肝好一点、大快一点、体质好一点、疾病少一点。

方法可以、参考这个：每7斤饲料：蛋一个，强肝3号30克。可以把强肝3号拌好后再把鸡蛋包膜一下。尽可能少用高分子成膜剂作为包膜剂使用，方便是方便还是少用为佳。

3、水温太低了，低于12度的时候，对虾开始不活动甚至侧卧了，这时候每亩撒一包211会明显、非常明显的提高对虾活力。这个产品十几年了，一直依然被视为抗寒佳品。

冬棚虾换壳护理

冬棚养殖为什么强调要做好每一次换壳的护理呢？

好像就这几年才有的事，应该是从2010年之后吧，无论有病毒、弧菌说法的怎么支持，对虾的偷死跟换壳不遂的关系好像还是比较密切。表现是：经常看到在换壳期后偷死现象就会明显的增多。那换壳不遂又跟什么有关呢？因为没有明确的数据统计，这一下子也不好危言耸听，总不能够随便就按一个病毒或者什么虫子了事吧。

一般而言：换壳主要跟虾体内脱壳素的分泌程度是很有关系的，水温低，自然它的脱壳素的分泌会比较少，这个是好理解的。

这个照片就是回温的时候，虾一下子就出现集中性大换壳，这个过程如果护理不好的就出现很多偷死。

所以每一次换壳周期前，最好都仔细观察一下对虾的外观，感到有可能出现脱壳不遂情况的就提前做好强化换壳工作，避免出现太大的损失。

同时在换壳期间，都要从排水口或者饲料台看一下，到底虾换出来的壳是怎么样的，如果全身壳多，不用管其他，把211或者氨维营养素撒了再说。

换壳期我们主要做的护理工作是什么呢？

1、在当地的换壳的敏感期，也就是初一、十五，初八、二十三，这些日子里，不是非常必要，消毒药、杀虫药等等这些有刺激性的东西最好不要去用。如果是水温比较低，或者水温忽然从低到高，有比较大的回升，那么我们就要采取人为的方法，泼洒壳能等等刺激虾的蜕壳素尽快及时的分泌出来。

为什么要强调虾的换壳呢？因为现在有时候许多养殖户会忽略下面一条：

虾的换壳是有两个过程的，一个是脱出来，一个是长回去。

对虾壳脱出来这个过程主要是受对虾蜕壳素的分泌控制，跟水里面的其它营养素是没有关系的。在脱的过程中反而不主张在换壳前大量的泼钙之类的营养素。群里就有朋友，曾经在脱之前受指导忽然之间超量用了钙，反而导致虾的壳是换不出来的经历。这个教训应该记住的！

壳长硬的过程就需要相应的钙营养素支持。

2、平时投喂的饲料一定要是营养够的，不要用太过分差的饲料，因为要是营养不够的话对虾分泌的蜕壳素就少了。脱壳素跟我们哪个营养有关呢，跟胆固醇有关。饲料里面完全没有这个东西的话，难免就会受一点影响。

3、脱壳期一定要求水体有比较好的溶解氧，对虾才有体力。在换壳期的那几天，主动的流行几天每亩撒200-300g的增氧剂，浪费就算了。撒这个有好处，没坏处。要注意的是：水体亚硝酸盐=对虾已经严重缺氧的问题，这个问题对脱壳的影响是非常大的，这一条千万不要忽视。

4、在壳出来了，我们就要注意了，我们要注意这个壳是全身壳还是浮起来还是头尾壳，以防后面的虾没用体力换壳，避免会出现死虾。如果全身壳多，不用管其他，把211或者氨维营养素撒了再说。换壳换好了，这个时候再来补充钙也不迟。

冬棚养殖疾病流行的特点和预防要点

冬棚一般来说，细菌性的病不是太多，主要流行的是病毒性的疾病。我们有养泥鳅的朋友就感觉到了，夏天你是不敢养泥鳅的，南方太热了，要是夏天养泥鳅的话细菌性的烂身、烂鳃多得不得了。水温高细菌性的流行病还是比较多得，但是冬棚还是比较少的。

冬棚主要预防的是红体、白斑这些病毒性的疾病，而红体，白斑这些病毒性的传染病，目前暂时来说还没有确切的药物能够帮养殖户治疗这些疾病，谁说有治疗红体、白斑药物者即为超时代者也！所以：这些病毒性疾病的预防工作更加重要！

红体和白斑的特点是经口传播的，大家一定要知道它是经口传播的。搞清楚了传播途径你才有能力去预防它，光是说一个病种，连传播途径都不知道，你就连预防能力都没有。

十几二十年，在南美白对虾、草虾的养殖过程中，很多朋友是很注意定期消毒的，但是定期消毒，仅仅是对于经过水作为传播途径的疾病的预防是非常有效的。红体、白斑是通过虾吃病虾、死虾、死螃蟹或者飞鸟带来的粪便吃了以后才传染上的。对于消毒药几乎是起不到主要的作用，反而老是消毒，老是消毒，把水搞坏了，把虾消毒得怕了，这个病反而来得更快。有些是吃免疫多糖和中药等等作为预防手段，好像效果都不怎么样。

怎么预防冬季的疾病呢？抓住的重点就是它的传播途径是经口传播的。

看看这个图就清楚：这些疾病要发生流行，必须同时在池塘里存在这三个环节，传染源、易感者，传播途径缺一不可。

传染源是什么呢？携带病毒的病虾、死虾、病蟹和鸟的粪便就是传染源。

传播途径是什么呢？就是健康的虾吃以上那些病原体的过程就是传播途径。

易感者是什么呢？易感者也就是体质弱的虾。

那体质好的虾是不是易感者？不是，这些健康的虾就不是易感者。

怎么理解健康的虾就不是易感者？广东人不是说：大只累累跌落沟渠？不一定的！咱们就举个例子，比如大家一起在一个房间里面，这些人群里有一个人是感冒病人，他忽然打个喷嚏，这种情况下不用说，感冒病毒就随风飘撒到房间里的每一个人呼吸道里，也就是说都通过空气传播到每一个人了。但是不是所有的人就都会感冒了呢？不是所有人都会感冒，身体壮的人还是能扛得住，不感冒了。身体差没有抗体的人就感冒了！这里，易感者也就是身体差没有抗体的那个人。

对于南美白对虾病毒病的预防，我们重点是在哪里呢？

虽然冬棚是一个相对封闭的环境，也可以说是一个预防传播途径的措施，但是有时候真的是防不慎防，只能够是在传染源上尽可能做好工作。不一定控制得住！

对于传染源我们是怎么去预防呢？

第一个把池塘里面的病虾、死虾及时全部清理掉，这一点只能是在鱼虾混养的池塘可能可以做得到，人力是不可能做到的。鱼虾混养也影响了密度，所以高位池这个方法是不可取的。

第二个把带病毒的蟹清理干净，杜绝携带病毒的蟹爬到池塘里。在十几年前对虾养殖有这么一句话，螃蟹脱壳之时就是白斑发生之日，所以我们一定要把病蟹控制住。

第三个，在高位池旁边拉粘网，不让蟹进到池里面，有二十公分就够了，这个效果是非常好的。还有一个在池塘上面没搭冬棚的时候拉一个网，鸟是不愿意飞到我们这里来的。鸟非常聪明，我们看到池塘拉了网之后两三天，鸟都来都不想来了，不想过来了。

传播途径我们就很明确了，这些病是经口传播的，所以使用消毒药效果很不肯定。许多有多年养殖经验的养殖户也感到定期消毒很难有满意的效果。其它的就想办法，主要原则还是把死虾、病虾全部都清理掉，这一点在低密度养殖的土池，效果还是非常好的。曾经有些刚刚发现有白斑的，偶然看到的，采用放鱼的方法有也能控制得住。

对于南美白对虾病毒病的预防的重点是：消灭或者减少易感者。

消灭或者减少易感者的主要方法是：

创造一个良好的水质环境、底部环境，还有一个充足的营养。让对虾吃得好、住的好，虾的体质相对就高了。对虾体质高了之后，患病率就明显的低，但是是不是能保证呢？谁都不敢保证。简单说就是减少易感体是我们养殖过程中预防这些病的最好方法。

减少易感体的原则

减少易感体的原则，其实就是说让虾健康一点，就是减少了易感体。

第一个是：通过人为的手段，把底部改造得不臭，不滑，不黑；把水调得不要太肥，不要黏，水没有味。

第二个就是：增加营养，让虾吃得壮壮的。这两三年经常看到虾的体重跟体长是不一样的，特苗条。太苗条的虾，一看到心里都有些害怕，因为虾太瘦了，容易患瘦身病，其体质也不好的。强肝3号拌喂一下，让虾胖一点会不会就放心一点？

第三个是：冬棚里面我们应该做的是合理控药。合理控药，完了底部干净一点等，水体的溶解氧相对的比较高，只有水里面的好溶解氧，也就是COD比较少的时候，我们才有可能有一个良好的底部环境。所以我们改底到底在改什么呢？改底的目的就是让底部的耗氧量降低，不会产生氨氮、亚硝酸这些厌氧的代谢物。对于改水也是这个目的，也是降低水里面的耗氧物质。

我们现在改底、改水说法很多很多，但是还是有一个原则，经过我们改过的底改过的水它的耗氧量一定需要降低。

第四个是：换壳期的营养强化

刚才我们讲过了脱壳阶段主要是受激素的影响，如果我们日常给对虾吃的东西里面的营养素不够的话，那么脱壳素的分泌自然就少了。食品中有些特殊的营养素，是对一个人或者对虾的特殊生理是非常明显的。举一个日常的例子，我们有些宗教信仰的人是不吃荤的，也就是不吃肉的，光是吃素的，他们的情绪的冲动性明显会比我们这些吃狗肉和喝酒的勇士们低，不那么容易受到情绪的刺激。为什么呢，因为他们吃的都是植物，里面胆固醇的含量是非常非常的低的，胆固醇的含量低的前提下，他体内合成的肾上腺素、性激素等等都会明显的降低，所以你气一个和尚（真的和尚）和一个吃素的人没那么容易气得到。

那整天吃狗肉和喝酒的人，你要捅他一下可能就发脾气了，原因是有食物的营养基础在这里面的。对虾也一样，对虾脱壳素的分泌也要求有固醇类的物质基础在里面。饲料里面有其它的营养素，蛋白、脂肪、糖也就淀粉等，我们这里就不提了。

第五个是：肝脏的营养强化

我们强化对虾在3-5公分特殊营养素是怎么回事呢？我记得在2010年前这个问题几乎好像没见过，虾到3-5公分虾的肝自然而然就转过来了，其实也就是肝的发育程度。

正常情况下肝为什么会发育得不好呢或者是在长大之后那么容易出现肝不好呢？。我们把饲料的原因和种苗的原因抛开，我们今天也没有证据说这些事情，应该他们也都做得很好的。主要的原因是什么呢，人工养殖的虾大得太快了，我们要求这个虾稀里哗啦90天就长大了，卖了它，我们拼命的投料，而且给他那么好的料给它，想猛吃猛吃长得快，自然而然肝的分泌的负担就会重了。排除了细菌病毒的原因，我们虾的肝的伤害主要是营养过度引起的。在海口有一个老城的地方，哪里的池塘经常长了江篱，那些池塘的虾肝就非常好，无论虾长得多快，虾的肝脏都是杠杠的。广东的高要的莲塘那边也有用过水草养虾经历，虾肝也是非常好。不过这一条最好还是别做了，太辛苦了，整天要捞水草，这个受不了。

虾的肝脏不好，我们也可以视为营养的缺乏症。为什么会出现有营养缺乏症呢？就是吃进去的食品营养素不平衡。其实在我们人类学会了把动物用火来煮过，把脚、头、尾分开吃之后就是开始有营养缺乏症的萌芽。任何一个整体的生物是一个营养的平衡体（比如一个浮游动物），我们老吃猪肉不吃猪肝，有可能就出现维生素A缺乏症，记得当时五十年代志愿军在朝鲜打仗的时候，由于运输的问题很难吃到合理的食物，许多战士在晚上都看不到东西的，这就是由于缺乏维生素A导致的营养缺乏症表现。所以：养殖过程中如果饲料病提供平衡的营养素，营养缺乏症就不能够忽视。

极端天气的冬棚虾养殖

太冷气候的冬棚养殖

养殖池塘保水温的具体方法是：

一）一般低温气候的管理措施：

1、在保证不缺氧的前提下，最好是尽量少开水面增氧机，尽可能减少水温流失。有需要的时候适当撒一点增氧剂。不要怕，水温越低，水体溶解氧消耗的主体——微生物越不会耗氧，同时，水温越低，水体溶解氧会越高。这些因素加起来，可以放下一点心，把保水温的工作尽量做好。

2、有底氧的朋友可以尽可能的使用底氧，底氧有提高水温的好处。通过没有准确统计的临场观察发现：有底氧的池塘，在同等条件下会比没有底氧的池塘水温高2℃。

3、这种低水温条件下，对虾一般是不会吃料的。所以不要投料了，可以每天用一次211营养矿或者氨维营养素提高其抗寒能力。

4、对水质不要过分的苛求，尤其慎重使用微生物。这种水温微生物也需要休眠。低水温的条件下，水中微生物多处于静止或者休眠状态，水氮循环相对很低了。这种情况会导致氮积累在水中，加上换水量又少，这就给池塘水质以后可能恶化埋下了伏笔。当水温一旦回升，积累在水中的氮、由于滥用微生物休眠在水里的大量微生物一下子复苏，同时冬棚对气候的回暖又有放大的效果。这些因素加起来，一下子水质恶化将会出现报复性的状况，很容易出现水太浓、亚硝酸升高、溶解氧降低等等副作用。所以：低水温的时候，冬棚养殖应该：合理控料、合理使用活菌。切忌：滥用活菌和滥投料。

5、回温的时候，及时加强棚的通风，有必要的时候用一次塘生态或者氧化底净，这可能会有很大的预防水太浓、亚硝酸升高、溶解氧降低等等作用，也是冬虾预防疾病的一个主要手段。

6、回温的时候，加料需要慢慢的提高，不要看到虾吃料猛了就哈哈大笑的高高兴兴的一下子把料恢复正常的投料量，也可以拌一点海知富或者111多维帮助消化道的恢复。

7、回温的时候，一定要观察：对虾有没有大换壳的现象。回温后的第一次大换壳，对虾往往是最需要人为帮助其提高的体能，对虾才能够顺利渡过长期营养摄入不足导致体能不足的难关。

二）极端低温气候的管理措施：

说起极端低温气候的冬棚养殖就不得不说2016年广州的第一场雪的故事了。

2016年的广东气温是70年的最低记录，从没有下过雪的广州居然飘起雪花了。这一下子就苦了喜欢温暖的南美白对虾和罗氏沼虾。怎么办？就只能够尽可能的保温，南方的寒冷时间不会太长的，只要能够在这个严寒的几天把水温保住在虾耐受的极限以上，困难就会过去的。我们尽管没有能力改变气候，不过，合理的采取一些措施还是能够弥补一下，减缓池塘水温的下降速度。

具体方法是：

1、严寒来临之前做好冬棚护理工作，保证冬棚有最大的保温性能。

A：提取把棚整理好。保证最大限度的不流失棚内温度。冬棚膜尽可能的少破、漏。看看这个养殖户严寒之前整理的冬棚，是不是该表扬一下？

B：把棚膜边缘压紧，不让冷空气那么容易进入棚内。看看这个养殖户严寒之前整理的冬棚，是不是该表扬一下？

2、为底氧的输气管穿衣服，尽可能的不让底氧的热量流失。看看这个养殖户严寒之前整理的底氧输气管，该表扬一下？

3、为冬棚装上太阳灯，大致是每亩1千瓦。

A：这个太阳灯打开了连烟都能够点着，价格便宜、效率高。好使！

B：把太阳灯24小时开着，时时刻刻温暖着冬棚的棚温。

看看棚顶的水雾和水珠，就知道棚内外的温差有多大！

4、对于装太阳灯御寒的误解

A：装了太阳灯虾死的更加快。

这一点在2008年严寒的时候的的确确发生了这种现象，是怎么回事?问题出在哪里？怎么一些养殖户装了太阳灯预后杠杠的，而有一些养殖户的对虾、罗氏沼虾却死得更快？

问题出在：要搞清楚冬棚装太阳灯的目的是什么？是为池塘水加温？不是，也不可能！

理论上：1升水升高1℃需要的功为800焦耳 ，而：4180焦耳/3600秒=1.1瓦特。你想想1亩的池塘有多少升水？把一亩水升高1℃需要多少千瓦？算一下？不用算，没意思！为什么没意思？这小小的太阳灯的热量对这么大的水体根本就可以忽略！

所以如果你把太阳灯照在水面或者贴在水面，其实也就是仅仅是加热了那么一点点太阳灯附近的水，要是这些一点点稍微有温度的水吸引了对虾游过来，那就真的死得快了。

B： 那么装太阳灯没有用？装太阳灯的作用在哪里？

装太阳灯的作用是：加热冬棚内空气或者说减缓冬棚内空气下降的速度，从而让水温的降低速度减慢，达到保水温的目的。要是严寒时间太长了怎么办？长达几个月怎么办？这种措施能不能保证冬棚内的气温不下降？不行，肯定不行！这么一亩一千瓦的太阳灯是不可能保证冬棚内气温、水温长期不下降的。

不能够保证那怎么办？好办！非常好办！说非常好办的底气就是：你什么时候见过地处Sub-tropics的广东、广西会有10天以上的0℃气温？更加不要说咱们美丽的海南岛了。美丽的南方不让你穿短袖T过年就给你面子了，还想有几个月严寒、冰天雪地那么浪漫？P！这就是南方冬棚养殖对虾的优势，不会太冷或者寒流不会太久。

C ：那么太阳灯有没有把空气加热辅助抵抗寒流的能力？

有！严寒中短时间有！是能够减缓冬棚内气温的下降速度帮助养殖户熬过寒流。根据是什么？把下面的东西自己计算一下就明白为什么加热空气比加热水来得容易。不想算？找体育老师算吧！

每一公斤空气升高1℃需要0.24大卡(240卡)的热量 (在气温摄氏30度时,空气的比重是:1.165公斤/立方米  )。1度=1kW.h=3.6x106焦耳=3600000焦耳的热量，1千卡(KCAL)=4.184千焦耳(KJ)。算一下：空气的加热或者在严寒的时候尽可能的保温，还是有一点可能吧。

太热气候的冬棚养殖

前面说过：地处Sub-tropics的广东、广西不让你穿短袖T过年就是已经给你面子了，所以南方的冬棚养殖必须预防和合理应对两个问题：

（一）长期气温在25℃、阳光灿烂。这种气候条件冬棚内就不存在什么保温不拌喂了，棚温可以达到38℃以上，这时候的冬棚其实就好像一个桑拿天。遇到这种气候条件怎么办？唯一的办法是：加强棚内外的通风，尽可能的降低棚温。

这种气候要注意通风外，水质管理也要跟得上，注意蓝藻泛滥、溶解氧低等等。

（二）注意回暖的时候护理，这个是冬棚养殖的最关键点。

冬棚养殖每当阴雨天转阳光灿烂、气温回升的时候就是我们冬棚养殖的一个关键点。由于冬棚对气候的放大作用，棚温升高很快，随着水温的回升，池塘底部、水体的微生物活跃度会随着水温的升高而升高。同时前一阶段堆积的饲料残饵等等也为微生物的活动提供了基础。结果是：水非常容易变肥、变浓、恶化。

这种气候条件一定要注意：

1、预防饵料台手感变重。饵料台手感沉重的原因是；饵料台的网孔被菌膜(即细菌代谢粘液)塞住了，因此饵料台提出水面时水难通过筛眼而感到沉重。所以饵料台沉重实质意味着池底的微生物已极为旺，这种情况有时候虾往往食料减少或只是吃饵料台的饲料（表现是吃料很快的错觉）。

饵料台手感沉重是在告诉你：池塘底泥可能耗氧急增和虾鳃受封，其严重后果是可能会出现耗底(偷死)。快快的处理！

出现这种情况的处理方法是：

1、加强棚的通风同时减料。

2、勿滥用会使水快速变清的含聚合氯化铝和明矾的底净，这样只会增加池底的负担。

3、不妨每亩干撒200g增氧剂，保证水中的溶解氧。

4、关键是每亩撒底康(聚羟基铁)1kg/亩控制底部，锁紧底部有机物让微生物的代谢受抑制，有必要就有塘生态控制水质不要太浓。一般用后次日即可以感到饵料台手感变轻和食料稍增。严重者三天后再以同样方法处理一次。

5、不要加料太快，不要过分投料。

6、低温的时候适当减少微生物尤其是芽孢类微生物的使用，避免回温时候微生物活动太多了。

7、铺膜池一定要控制住青苔的繁殖。

冬天对虾养殖里，天气阴转晴、冷转热是一个主要的关键点。这个关键点处理不好会导致很多的副作用甚至导致严重后果。下面也把我们朋友的经历分享一下：

2015-1-23晚，海南天气开始转晴回温。我们朋友的池塘水温是：

25号：底温26度，水面温度28度。底部温度比较前两天高了5-6度，水面温度高了8度。

当天在排污口发现了比较多的死虾，从虾的表面看，应该死亡超过24小时。

提起饲料台观察，发现饲料台有扒沙现象。见下图

于是检查一下底部的砂子，发现；底部的砂子黑而且带一点臭味。

经过抛网检查发现：有一些对虾体色也比较差，有退壳但是有明显大部分是换壳不好的感觉。每天下午就开始有虾扒边但是不顺水游

巡塘观察：养殖水体水色明显变浓、水面有粘泡，闻到腥臭味，饲料台带藻色。

抛网的虾，活力好的虾的消化道明显有吃了非饲料的东西，大部分虾消化道不饱满。见下图

针对这种情况，采取了以下措施：

当天下午撒底康1公斤/亩，塘生态2公斤/亩，连续2天早6点、晚9点撒增氧剂400克/亩。

27号早上巡塘，在下风口观察体会，水体已经没有了腥臭味。在饲料台观察，对虾活力是一般般，鉴于水的问题已经解决，于是着手处理虾的问题。当天撒111多维一包/亩和211一包/亩。

28号对虾吃料开始正常。但是水感到水线比较长同时有一点透明度高。

于是当天用腐植酸钠2公斤/亩，用水溶解后泼洒。泼洒腐植酸钠后的池塘水微微发黑。

30号虾：水质、对虾活力基本完全恢复正常。

三、连续阴雨天气候的冬棚养殖

诗曰：

清明时节雨纷纷，

路上行人欲断魂。

借问酒家何处有，

牧童遥指杏花村。

在南方的冬棚养殖，遇到连续阴雨天估计是难免的，有些年头搞不好会连续几十天也看不到阳光。所以这一点是必须面对的。

俄罗斯的一个伟大诗人曰：

我们应该赞美她们——妇女，

也就是母亲，整个世界都是她们的乳汁所养育起来的。

没有阳光，花不茂盛。没有爱，就没有幸福。

没有妇女，也就没有爱，没有母亲，既没有诗人，也没有英雄！

养殖户嘛就不需要诗了，就看看其中一句可以了：

没有阳光，花不茂盛。

同样的：没有阳光藻长不起来。

所以在冬棚养殖，连续的阴雨天第一个问题就是：藻长得没有那么好，也就是说：水体的氮循环不好了。接着下来的问题是：溶解氧的供给会少了，亚硝酸盐可能就会上来了。这就是为什么阴雨天需要预防亚硝酸盐的原因。

遇到这种连续的阴雨天怎么管理池塘好？

管理的重点是：预防亚硝酸盐的升高、预防阴转晴的水质恶化。具体是：

1、不要随意使用有杀藻的用品，藻伤不起，伤了很难长起来。

2、勿滥用会使水快速变清的含聚合氯化铝和明矾的底净，这样只会增加池底本来就重的负担。

3、把增氧剂用足、用活它，土豪一点，就把增氧剂作为平时底部维护的最佳用品，其他就哈哈哈！

4、平时多检测亚硝酸盐和底部的底泥或者铺膜池的饲料台，稍微有一点点粘就撒底康、铺膜池泼洒塘生态。

5、亚硝酸盐高就加大增氧剂的使用频率同时培藻蓝荧标兵。土池加大底康的使用量。

6、投料适当控制一下，不要滥投料。

7、遇到云开日出的一刹那，抓紧时间通风。

8、增氧机不要太省了，尽可能的为水体创造鲜、活的基础。

四、冬棚养殖的盖、拆棚

（一）：盖棚

盖棚复膜的原则是：分段覆盖，不要一天内完全覆盖完毕，这样做往往会导致水体的理化指标的波动有改变。

（二）拆棚

拆棚原则是：

1、分段拆，先从周边拆起。

2、拆之前可以在棚顶开天窗一段时间。

3、拆棚时间根据养殖区域来决定，两广最好是晚一点拆，躲过南方多雨的初夏再拆不迟。在初夏多雨的季节，有棚的对虾会比无棚明显有安全感。不过这时候的棚应该改名为雨棚而不是冬棚！雨棚嘛，顾名思义就是为了减少雨水直接影响池塘，不需要其保温功能，所以：这时候的冬棚四周得统统都尽可能的打开，切不能够影响棚内的通风散热，更不能有储温作用。要是影响池塘通风散热那家伙可不行，初夏阳光明媚的南方搞不好给你来一个气温38℃，要是棚有保温、储温作用，搞不好给你个棚内气温50℃就不得了。

总结

冬棚的要点总共五部分，唠唠叨叨分几个晚上，今晚就统统滴唠嗑完了。南美白对虾的冬季养殖在经济上是对虾养殖的一大优势，在单位利润上有时候可以达到夏季养殖的一倍以上。因此：充分利用我们南方亚热带的气候优势，我们完全能够用相对于北方、江浙沪更低的成本养殖出更高产量的南美白对虾，创造出一年对虾养殖的最高利润。随着养殖技术的发展，如东、山东等等养殖区域同样的有结合其地理条件的冬虾养殖优势，这两年的确出现了许多高产量的成绩。不过，有一条可能需要大家注意的就是：到目前为止，小水体室内高密度对虾养殖，亚硝酸盐依然是一个大瓶颈，这个瓶颈已经让不是人中招了。一定要吸取这些教训，不能够在同一个地方跌倒！亚硝酸盐这个瓶颈是目前养殖模式决定了，一般都会会有的，别抱着侥幸的心态试试能不能躲过去或者赌一把。既然一定要面对这个亚硝酸盐，那么就一定要控制亚硝酸盐！怎么控制？只能够说：所有的调水用品只是养殖过程中调水的辅助手段，别指望拼命放活菌就会帮你完成这一步工作。对水体中太多的有机氮污染，在局限的空间里可能已经超出了水体净化能力了，这一点千万不要本末倒置！

好消息

施工将作客第七期渔行家会客厅，用三堂课详细讲解冬棚养殖的关键细节。

课程时间及收费

《冬棚虾水质管理》，2016年10月31日晚上八点，收费3.8元/人。

《冬棚虾蜕壳、流行病管理》，2016年11月2日晚上八点，收费8.8元/人。

《冬棚虾异常气候应对》，2016年11月4日晚上八点，收费8.8元/人。

报名方式

1、长按识别二维码，加工作人员微信，回复“冬棚虾”报名。

2、报名截至开课前1小时。

温馨提示：

1、本课程是网络直播，以文字、声音、图片、PPT形式授课，想和嘉宾现场互动交流，请准时来哦。

2、本课程所有的文字、声音、图片、PPT等，未经农财宝典、渔行家授权不得擅自复制、篡改或引用。

3、一次报名缴费，可无数次循环听课；即使错过课程，课后也一样可以听课的哦。

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