图为“韶关味道”曲江分会场开幕式

10月15日上午，游山水韶关、品美食味道——2016“韶关味道”旅游美食季正式启动，分会场“韶关味道·原味曲江”美食季也于同日在曲江区人民公园启幕，本届旅游美食季活动将持续至2017年1月3日。

启动仪式现场，好客的瑶族姑娘为与会人员献上特色纪念品；韶关知名餐饮企业接受荣誉牌匾；韶关名厨现场讲解“大塘扣肉”的烹饪工序，手把手教你做扣肉；热情的瑶族姑娘小伙们献上竹竿舞、顶杠、丰收舞和瑶族婚嫁等瑶族风情舞蹈。同时，在活动现场，韶关土特产香芋、马蹄、香菇、精品红茶、木耳、灵芝、笋干等手信也集体亮相，展示韶关山水名城孕育出的山中珍品风姿。

图为市民排队领取美食

据活动主办方介绍，本届旅游美食季活动将在韶关各县市区设立多个分会场，韶关地道十八式风味餐、粤北秘制私房菜、滃江外婆拿手菜、南雄特色菜、丹霞锦江全鱼宴、瑶族长桌宴、七星伴月宴等本土特色美食将轮番上桌；更有体验石磨豆腐、手制客家糍粑等互动活动。

图为韶关名厨现场讲解“大塘扣肉”的烹饪工序

为配合2016“韶关味道”旅游美食季的开展，韶关各大旅行社联袂推出9条旅游美食线路，将韶关的山水人文融合于独特的山城美食中，让游客既能饱览韶关山水美景又能品味到韶关最地道的原生态美食；同时，更与各大农庄联动，开展石磨豆腐、手舂糍粑、瓜果采摘、手制工艺品等游客互动活动，让整个旅程变得充实而生动。

此外，美食季期间还将举办多场客家、瑶族文化风情表演，“最喜爱的韶关味道”美食评选、“最受欢迎美食旅游线路”投票、“好吃好玩美食线路”征集投票、“我和韶关味道的那些事”美食故事征集、“寻味韶关美食季”随手拍等有奖评选活动等投票互动活动同步推出。

【通讯员】刘捷 谢秀金