十点读书 2016-10-14 22:01
01
“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”
这是北方乡下的一句俗语,虽然如今这句话有了更加押韵的说法。
小时候在老家,冬至过后,家里的长辈就会把这句话常挂在嘴边。
可我天生就对饺子不感冒。尤其是小时候,更是认为饺子一点也不好吃,各种乱七八糟我不认识的食物包在一起,想起来就感觉很奇怪,更是觉得无法入口下咽。
小学一年级冬至前一天,我决定做一件大孩子应该做的事,坚持自我,走自己的路,让别人说去吧。
我郑重其事地向父母宣布,今年冬至坚决不吃饺子。
爸妈对我还是十分溺爱的,他们对我的决定笑了笑,并表示我真的长大了。
然后他们在冬至这天做了三顿饺子……
来自北方的倔强,说不吃就不吃,他们拿我没办法,也没有逼迫我必须吃。
但是却恐吓我“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
一天不吃饭对我来说不是事,冻掉耳朵也是唬人的,课本教育我们要相信科学,不要迷信,怎么可能不吃东西就掉耳朵。结果……冬至过后,耳朵真的冻流血了…… 当时吓坏了,生怕耳朵真的没了。放学回家,赶紧让爸妈煮了一碗饺子,一口气吃完了,爸妈哈哈笑话我,并一本正经的教育我,要在合适的时节吃合适的食物。
最后还教我背了节气歌:
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
至此,冬至吃饺子,二十四节气牢牢的记在了心中。
02
长大后才知道,原来当季的时令食物,明明就是那一年中最好吃的时节阿。24节气与应季食物完美的匹配在一起,滋补身体又品尝美味,老祖宗真是有智慧。 如今,已经忘了是北漂的第几年了。也许不是忘了,只是不愿意记起。光阴逝去,忙碌生活开始让我们忽略,天地万物的美丽曼妙,生活瞬间的微妙幸福。 春去秋来,夏暑冬寒。时节有冷有暖,在霜降时买来柿饼,立冬时炖一锅老鸭汤,小雪时一盘黑木耳,在应景的时节吃一顿应景的食物,仿佛成了心中一个神圣的仪式。
03
十一国庆后,朋友圈里时不时有冒出来几个吃蟹的,有晒蟹壳的,有夸奖自己买到了好货的。出勤路上,秋风吹来,感觉嘴巴有点馋,好像是到什么时节了?
俗语说:“秋风响,蟹脚痒。”每年的10月份是大闸蟹食用的黄金时节,这个时候,雌蟹壳凸黄满,雄蟹膏脂厚腻。趁着寒露时节,是细细品味大闸蟹的好时光。
04
在对的时节吃对的食物,一个节气对应一类农产品。是祖先们对于“吃”的最初始讲究。聚划算在今年10月推出“食令”频道,择时而食,以中国二十四节气为依据,倡导应时令、按季节吃东西的方法。
【霜降了】
来份板栗炖牛腩
【立冬了】
来锅滋补老鸭汤
【小雪了】
来碗清炖全羊肉
24节气是中国传统文化中独具民族特色的文化遗产,每个节气都有属于它自己不该被遗忘的美食