昨日，为期两周的泰国美食节在珠海华发喜来登酒店开幕，在这个天气渐凉的初秋为市民和游客送上最热辣劲爽的泰国美食文化盛会。美食节现场还有精彩的泰国特色歌舞表演。

善用蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱等材料调出酸、辣、甜相互交融的独特味道，多采用海鲜及蔬果为主材料。此次美食节特邀来自曼谷的泰籍大厨Pongsatron Butsa与酒店行政总厨刘文凯合作，为泰国料理爱好者们送上正宗地道的泰国美食。大厨Pongsatron拥有近十年的烹饪经验，并于2014年至2015年间广泛游历中国各地，致力于泰国美食文化的推广。这次有机会再回到中国为食客献艺，Pongsatron特地精选了一系列最拿手的菜式，如冬阴功，粉丝蟹，青咖喱牛肉，泰式辣椒酱炒青口等，他还会在现场制作沙爹肉串，芒果糯米饭，生菜包虾仁，烤猪颈肉等特色美食，让一众食客大饱口福。

Pongsatron对于这次美食节十分期待，他表示：“珠海是个美丽的海滨城市，泰国也有众多美丽的岛屿和海滨城市，分属热带与亚热带，但各方面的差距并不大，相信珠海市民会喜欢我为他们精心准备的泰式料理”。（珠海特区报）